美食堂：沿街嘗，回家做

當(dāng)今飲食男女面臨的主要矛盾是什么？就是日益高漲的食欲和外面飯館食品安全和節(jié)操的日益下降之間的矛盾。如果你管不住自己的饞嘴，但卻糾結(jié)于地溝油和各種化學(xué)添加劑的時(shí)候，我們這本書就可以教給你用本分調(diào)料，單挑各種添加劑、照葫蘆畫瓢，在家做出餐館菜、用放心食材，伺候自己愛的人、用地道方法，擺脫食品安全困擾。有些人認(rèn)為家常菜譜書里面只能教給你一些西紅柿炒雞蛋類的菜肴，其實(shí)不然，八方館肆的招牌菜、熱賣菜，在本書中你都可以找到，并且自己操作出來，那種成就感，是難以言喻的。水煮魚，照樣可以在家用干凈的油做出來，水煮牛肉照樣可以不用嫩肉粉，自己買只上好的三黃雞煲個(gè)沒有高湯精的湯煲，都不是什么難事。再不愿見令人乍舌的衛(wèi)生死角，再不愿嘗添加劑勾兌出來的味道，與其整天提心吊膽，還是回家吃飯最安全。

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