中國葡萄酒

定　價：￥280.00

作　者：	李華，王華著
出版社：	西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	輕工業(yè)、手工業(yè) 化工、輕工、手工業(yè) 工業(yè)技術(shù)

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ISBN：	9787810925839	出版時間：	2010-05-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	395	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《中國葡萄酒》是全球第一本全面、系統(tǒng)介紹中國葡萄酒的著作，涵蓋了中國葡萄酒的歷史、產(chǎn)區(qū)氣候、葡萄品種、葡萄栽培、葡萄酒釀造、教學(xué)與科研、法律法規(guī)、葡萄酒品嘗、葡萄酒服務(wù)以及家庭酒窖等內(nèi)容，同時詳細(xì)地介紹了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布、產(chǎn)業(yè)概況、地形、氣候、土壤、代表性企業(yè)以及其葡萄酒的風(fēng)格特征等。流暢的文字、精美的圖片、創(chuàng)新性的工作，使《中國葡萄酒》不僅具有很高的學(xué)術(shù)和收藏價值，同時也使之成為不可多得的中國葡萄酒消費(fèi)和特色旅游指南。

作者簡介

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圖書目錄

上篇
中國葡萄與葡萄酒
中國葡萄酒的歷史
中國葡萄產(chǎn)區(qū)的氣候
中國主要釀酒葡萄品種
葡萄栽培
中國葡萄與葡萄酒教育、科研及產(chǎn)業(yè)發(fā)展
中國葡萄酒法規(guī)建設(shè)與質(zhì)量監(jiān)督體系
葡萄酒品嘗
葡萄酒服務(wù)
家庭酒窖

下篇
中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)
東北產(chǎn)區(qū)
北京產(chǎn)區(qū)
天津產(chǎn)區(qū)
河北產(chǎn)區(qū)
山東產(chǎn)區(qū)
山西產(chǎn)區(qū)
黃河故道產(chǎn)區(qū)
新疆產(chǎn)區(qū)
甘肅產(chǎn)區(qū)
寧夏、內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)
陜西產(chǎn)區(qū)
西南高山產(chǎn)區(qū)
廣西產(chǎn)區(qū)