飲食宜忌與食物搭配大全

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	孫志慧著
出版社：	天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787530887288	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	1002	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《飲食宜忌與食物搭配大全》內(nèi)容全面：460余種食物，全面介紹相宜及相克搭配；160種常見(jiàn)病，詳細(xì)介紹了每種病癥在飲食上有針對(duì)性的“宜”和應(yīng)注意的“忌”；對(duì)220種藥物進(jìn)行細(xì)致歸類(lèi)，幫助人們?cè)诜幤陂g進(jìn)行合理的膳食和藥物搭配；24節(jié)氣的飲食宜忌原則，保護(hù)人體在季節(jié)更替中的健康。
　　《飲食宜忌與食物搭配大全》科學(xué)實(shí)用：融合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代藥理學(xué)知識(shí)，將中西醫(yī)理論相結(jié)合，圍繞“相宜”與“相克”或“宜”與“忌”的辯證飲食觀，介紹了食物和食物、疾病、藥物、特定人群、季節(jié)之間的關(guān)系，同時(shí)還涉及食物在加工、烹調(diào)、儲(chǔ)存過(guò)程中需要注意的一些宜忌，以及針對(duì)一些具有特殊屬性的食物，介紹了它們所具有的特殊藥用功效與食用禁忌原則。
　　圖文并茂：內(nèi)容豐富，各類(lèi)食材、藥材都配有圖片，在指導(dǎo)你科學(xué)飲食的同時(shí)，還便于你辨識(shí)各類(lèi)食材、藥材，讓你合理搭配膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，讓食物的食用和藥用價(jià)值得到充分的發(fā)揮。
　　通俗易懂：語(yǔ)言簡(jiǎn)練，體例明晰，通俗易懂，內(nèi)容貼近百姓生活，可讀性很強(qiáng)。適合廣大普通讀者和相關(guān)從業(yè)人員閱讀，更是家庭必備的保健養(yǎng)生百科全書(shū)，能夠幫助你為家人量身定制健康而豐富的食譜。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飲食宜忌與食物搭配大全》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

緒論
“藥食同源”說(shuō)
食物的“四性五味”
食物的神奇功效
合理的膳食搭配
最佳營(yíng)養(yǎng)飲食模式
第1章常見(jiàn)食物搭配相宜與相克
主食類(lèi)
大米
小米
糯米
黑米
紫米
粳米
秈米
糙米
玉米
玉米筍
黍米
薏米
西谷米
米皮糠
高粱
大麥
小麥
小麥胚芽
糜子
蕎麥
燕麥
莜麥
青稞
面筋
蔬菜類(lèi)
菌藻豆類(lèi)
水果類(lèi)
干果類(lèi)
肉禽蛋奶類(lèi)
水產(chǎn)類(lèi)
飲品類(lèi)
調(diào)料類(lèi)及其他
……
第2章飲食禁忌
第3章食物的藥用功效
第4章食物加工與烹調(diào)宜忌
第5章飲食器具使用宜忌
第6章食物儲(chǔ)存宜忌
第7章特定年齡及時(shí)期人群的飲食宜忌
第8章特定職業(yè)人群的飲食宜忌
第9章特定體質(zhì)人群的飲食宜忌
第10章常見(jiàn)病癥飲食宜忌
第11章常見(jiàn)藥物飲食相宜與相克
第12章四季節(jié)令飲食宜忌