過癮湘菜（金版）

湘菜是我國“八大菜系”之一，它菜式多樣，風(fēng)味獨特，以酸辣寓百味，從酥軟出鮮香，讓眾多食客食之難忘，欲罷不能。咸香干鍋、香郁紅燒、濃香小眇、剁椒鮮蒸、醇香熏臘、足味火焙……正宗地道湘味美食一書盡享，款款經(jīng)典，道道醇香，葷素并舉，老少咸宜。
　　湘菜的千滋百味，來源于富有創(chuàng)造性地運用各種食材進(jìn)行巧妙加工。書中精選的湘菜不僅選料講究、調(diào)味精細(xì)，還借鑒了現(xiàn)代健康理念，融人少油少鹽、葷素搭配、飲食宜忌、四季養(yǎng)生等元素，讓你既能滿足口腹之欲，更能吃得放心，吃出營養(yǎng)與健康。
　　《過癮湘菜（金版）》介紹每道菜品的特色，并從原料、材料、食材處理、制作方法、美味秘訣、營養(yǎng)價值以及菜品典故等方面進(jìn)行詳細(xì)解說，菜品的烹飪步驟清晰，詳略得當(dāng)，同時配以彩色圖片，讀者可以一目了然地了解湘菜的制作要點，易于操作，是在自家廚房烹制過癮湘菜的絕佳選擇。

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