定 價(jià):¥38.00
作 者: | 戲戲 著 |
出版社: | 浙江科學(xué)技術(shù)出版社 |
叢編項(xiàng): | |
標(biāo) 簽: | 家常菜譜 烹飪/美食 湯粥 |
ISBN: | 9787534159329 | 出版時(shí)間: | 2014-03-01 | 包裝: | 平裝 |
開(kāi)本: | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù): | 160 | 字?jǐn)?shù): |
兩廣一家,一衣帶水,湯湯水水是嶺南的靈魂,也是細(xì)水常流的關(guān)懷。湯對(duì)于嶺南人來(lái)說(shuō)是最貼心、最踏實(shí)的美食,寧可一日無(wú)飯不可一日無(wú)湯,幾乎每一個(gè)嶺南人家都有個(gè)會(huì)煲湯的女子。
美食達(dá)人戲戲,以她細(xì)膩溫婉的筆觸,講述了一個(gè)土生土長(zhǎng)的嶺南人如何煲制湯湯湯水水的整個(gè)過(guò)程,這里既有滋補(bǔ)老火湯慢熬細(xì)燉的煲湯技巧,也有快手省時(shí)湯速成速?zèng)Q的烹制竅門,還有嶺南特色的花果美容湯的營(yíng)養(yǎng)功效,更有溫馨烹飪小技巧“戲戲叮嚀”,充滿了濃濃的鄉(xiāng)情和滿滿的愛(ài)意。