無印良品的萬能醬汁料理

定　價：￥39.80

作　者：	[日] 枝元菜穂美著；曹逸冰譯；[日] 吉井忍校
出版社：	中信出版集團
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787508650593	出版時間：	2015-05-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	80	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

“無印良品(MUJI)”品牌食譜書。
　　“無印良品”創(chuàng)始于日本，其本意是“沒有商標與優(yōu)質(zhì)”。雖然極力淡化品牌意識，但它遵循統(tǒng)一設(shè)計理念所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無不詮釋品牌形象，它所倡導(dǎo)的自然、簡約、質(zhì)樸的生活方式也大受品位人士推崇。
　　《無印良品的萬能醬汁料理》介紹了方便的萬能醬汁及料理制作方法。只要將喜歡的食材與醬汁倒進硅膠烹飪盒，再用微波爐加熱，健康美味的菜肴就大功告成了。咸醬汁、西式醬汁、亞洲風(fēng)味醬汁（麻婆醬、擔(dān)擔(dān)面醬、辣醬）、萬能甜醋……日常使用各種“明星醬汁”的制作方法在本書中都有介紹，簡單百搭。
　　加入萬能醬汁，日子有滋有味。

作者簡介

　枝元菜穗美，料理研究家。她以自身的工作經(jīng)驗為基礎(chǔ)，設(shè)計出了無數(shù)杰出的菜品。有使用普通食材制作的家常菜，也有充滿異國情調(diào)的特色菜。溫情滿滿的菜式深得食客的歡迎。曾參與《今天的料理》（NHK）等電視節(jié)目的錄制工作。著有《跟枝元菜穗美學(xué)做菜》《枝元菜穗美的簡單菜品》（德間書店）等。

圖書目錄

用醬油制作的醬汁萬能咸味醬汁
圓形硅膠烹飪盒的使用方法
享受每日佳肴
chapter 1用醬油制作的醬汁
使用咸甜醬油汁
姜香豬肉
咸甜醬油汁的制作方法
咸甜銀鱈魚
燉蘿卜
香甜蔬菜
南蠻風(fēng)香漬茄子
鰻魚雞蛋蓋飯
牛肉蓋飯
山藥烏冬面
紅燒芋頭湯
使用壽喜鍋醬汁
微波爐極簡壽喜鍋
壽喜鍋醬汁的制作方法
照燒雞肉
酸甜清蒸肉丸
南瓜燉豬肉
chapter 2 萬能咸味醬汁
使用萬能咸味醬汁
咸味關(guān)東煮
萬能咸味醬汁的制作方法
小松菜炒雞肉
咸醬清蒸旗魚
清蒸鮭魚豆腐
咸醬卷心菜
4 種韓式?jīng)霭栊〔?br>咸味烏冬面+ 韓式泡菜
白菜榨菜湯
番茄蛋湯
chapter 3西式醬汁
使用西式白醬
奶油燉菜
西式白醬的制作方法
奶油醬雞肉
蟹肉焗通心粉
使用微波爐番茄醬
弗拉門戈蛋
微波爐番茄醬的制作方法
番茄醬燉豬肉
茄香意式辣番茄醬斜管面
使用香蒜油
蒜香秋刀魚
香蒜油& 香蒜片的制作方法
蒜香蘑菇燉蝦
蒜香雜燴飯
海蜆蒜香橄欖油意面
牛油果羅勒意面
蒜香番茄湯
使用普羅旺斯醬汁
清蒸蝦仁拌蓮藕
普羅旺斯醬汁的制作方法
土豆拌章魚
味噌蛋黃醬烤百合
雞胸肉拌蘆筍
Chapter4 亞洲風(fēng)味醬汁
使用麻婆醬
麻婆青菜
麻婆醬的制作方法
麻婆豆腐
蔬菜卷豬肉
使用擔(dān)擔(dān)面醬
擔(dān)擔(dān)粉絲湯
擔(dān)擔(dān)面醬的制作方法
擔(dān)擔(dān)面醬芋頭
使用辣醬
甜辣蝦仁
辣醬的制作方法
甜辣金槍魚炒蛋
用年糕制作的亞洲風(fēng)味比薩
使用泰式魚醬
泰式魚醬水餃
泰式魚醬的制作方法
粉絲沙拉
chapter 5 萬能甜醋
使用萬能甜醋
腌花菜
萬能甜醋的制作方法
蟹肉什錦壽司
酸甜香漬四季豆
酸甜芹菜與蘘荷
中式甜醋腌黃瓜