無印良品的萬能醬汁料理

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	[日] 枝元菜穂美著；曹逸冰譯；[日] 吉井忍校
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊

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ISBN：	9787508650593	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

“無印良品(MUJI)”品牌食譜書。
　　“無印良品”創(chuàng)始于日本，其本意是“沒有商標(biāo)與優(yōu)質(zhì)”。雖然極力淡化品牌意識(shí)，但它遵循統(tǒng)一設(shè)計(jì)理念所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無不詮釋品牌形象，它所倡導(dǎo)的自然、簡約、質(zhì)樸的生活方式也大受品位人士推崇。
　　《無印良品的萬能醬汁料理》介紹了方便的萬能醬汁及料理制作方法。只要將喜歡的食材與醬汁倒進(jìn)硅膠烹飪盒，再用微波爐加熱，健康美味的菜肴就大功告成了。咸醬汁、西式醬汁、亞洲風(fēng)味醬汁（麻婆醬、擔(dān)擔(dān)面醬、辣醬）、萬能甜醋……日常使用各種“明星醬汁”的制作方法在本書中都有介紹，簡單百搭。
　　加入萬能醬汁，日子有滋有味。

作者簡介

　枝元菜穗美，料理研究家。她以自身的工作經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)出了無數(shù)杰出的菜品。有使用普通食材制作的家常菜，也有充滿異國情調(diào)的特色菜。溫情滿滿的菜式深得食客的歡迎。曾參與《今天的料理》（NHK）等電視節(jié)目的錄制工作。著有《跟枝元菜穗美學(xué)做菜》《枝元菜穗美的簡單菜品》（德間書店）等。

圖書目錄

用醬油制作的醬汁萬能咸味醬汁
圓形硅膠烹飪盒的使用方法
享受每日佳肴
chapter 1用醬油制作的醬汁
使用咸甜醬油汁
姜香豬肉
咸甜醬油汁的制作方法
咸甜銀鱈魚
燉蘿卜
香甜蔬菜
南蠻風(fēng)香漬茄子
鰻魚雞蛋蓋飯
牛肉蓋飯
山藥烏冬面
紅燒芋頭湯
使用壽喜鍋醬汁
微波爐極簡壽喜鍋
壽喜鍋醬汁的制作方法
照燒雞肉
酸甜清蒸肉丸
南瓜燉豬肉
chapter 2 萬能咸味醬汁
使用萬能咸味醬汁
咸味關(guān)東煮
萬能咸味醬汁的制作方法
小松菜炒雞肉
咸醬清蒸旗魚
清蒸鮭魚豆腐
咸醬卷心菜
4 種韓式?jīng)霭栊〔?br>咸味烏冬面+ 韓式泡菜
白菜榨菜湯
番茄蛋湯
chapter 3西式醬汁
使用西式白醬
奶油燉菜
西式白醬的制作方法
奶油醬雞肉
蟹肉焗通心粉
使用微波爐番茄醬
弗拉門戈蛋
微波爐番茄醬的制作方法
番茄醬燉豬肉
茄香意式辣番茄醬斜管面
使用香蒜油
蒜香秋刀魚
香蒜油& 香蒜片的制作方法
蒜香蘑菇燉蝦
蒜香雜燴飯
海蜆?biāo)庀汩蠙煊鸵饷?br>牛油果羅勒意面
蒜香番茄湯
使用普羅旺斯醬汁
清蒸蝦仁拌蓮藕
普羅旺斯醬汁的制作方法
土豆拌章魚
味噌蛋黃醬烤百合
雞胸肉拌蘆筍
Chapter4 亞洲風(fēng)味醬汁
使用麻婆醬
麻婆青菜
麻婆醬的制作方法
麻婆豆腐
蔬菜卷豬肉
使用擔(dān)擔(dān)面醬
擔(dān)擔(dān)粉絲湯
擔(dān)擔(dān)面醬的制作方法
擔(dān)擔(dān)面醬芋頭
使用辣醬
甜辣蝦仁
辣醬的制作方法
甜辣金槍魚炒蛋
用年糕制作的亞洲風(fēng)味比薩
使用泰式魚醬
泰式魚醬水餃
泰式魚醬的制作方法
粉絲沙拉
chapter 5 萬能甜醋
使用萬能甜醋
腌花菜
萬能甜醋的制作方法
蟹肉什錦壽司
酸甜香漬四季豆
酸甜芹菜與蘘荷
中式甜醋腌黃瓜