茶藝培訓(xùn)教材

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	申建偉，于立莉編
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	國家中等職業(yè)學(xué)校示范建設(shè)項(xiàng)目成果系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030430663	出版時(shí)間：	2015-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	106	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《茶藝培訓(xùn)教材》貫徹“以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位”的教育教學(xué)思想，結(jié)合目前茶藝崗位要求和中職學(xué)校旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生的需求編寫，具有系統(tǒng)性、科學(xué)性和實(shí)用性的特點(diǎn)。在教學(xué)方式上，《茶藝培訓(xùn)教材》遵循中職教育規(guī)律，注重內(nèi)容的實(shí)踐性和可操作性，充分體現(xiàn)“做中學(xué)”的模式。
　　《茶藝培訓(xùn)教材》以飲茶歷史開篇，從實(shí)用的角度系統(tǒng)闡述了與茶藝相關(guān)的諸多內(nèi)容，包括中國飲茶歷史、茶藝與茶道、茶葉、茶具、品茶用水、茶與健康、茶藝表演、飲茶風(fēng)俗等相關(guān)內(nèi)容。
　　《茶藝培訓(xùn)教材》可作為中職旅游專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為相關(guān)崗位培訓(xùn)及對茶文化、茶藝有興趣的讀者的參考用書。

作者簡介

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圖書目錄

單元一中國飲茶歷史
項(xiàng)目一中國茶文化起源
項(xiàng)目二中國茶文化的形成與發(fā)展

單元二茶藝與茶道
項(xiàng)目一茶藝
項(xiàng)目二茶道
項(xiàng)目三茶藝人員的禮儀要求
項(xiàng)目四茶事活動接待

單元三茶葉
項(xiàng)目一茶的基本認(rèn)知
項(xiàng)目三中國名茶及產(chǎn)區(qū)
項(xiàng)目三茶葉的鑒別、選購與保存

單元四茶具
項(xiàng)目一茶具的種類及產(chǎn)地
項(xiàng)目二工夫茶的茶具
項(xiàng)目三茶具的使用

單元五品茶用水
項(xiàng)目一品茶與用水的關(guān)系
項(xiàng)目二品茶用水的分類
項(xiàng)目三品茶用水的選擇

單元六茶與健康
項(xiàng)目一茶的成分及其功效
項(xiàng)目二科學(xué)飲茶常識

單元七茶藝表演
項(xiàng)目一茶藝表演的準(zhǔn)備
項(xiàng)目二不同茶類的茶藝表演

單元八飲茶風(fēng)俗
項(xiàng)目一中國飲茶風(fēng)俗
項(xiàng)目二各國的飲茶習(xí)俗
參考文獻(xiàn)