中國(guó)華中美食之旅

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	《中國(guó)旅游》編
出版社：	上海文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787553502755	出版時(shí)間：	2014-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	173	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)華中美食之旅》是美食之旅叢書(shū)一套六本中的一本。本書(shū)按華中地區(qū)分為五個(gè)版塊，分別是食在湖南、食在湖北、食在江西、食在安徽、食在河南。從每個(gè)菜系的地理位置入手，圈定一定區(qū)域范圍的地理環(huán)境和歷史，以及飲食文化的概況。不論是水產(chǎn)養(yǎng)殖，或者畜牧農(nóng)耕，華中地區(qū)在氣候、地理和資源上，都有天賜良緣之利。通過(guò)本書(shū)，能借華中不同地域的美食、各地人民的飲食文化、食俗，以及山川大河的壯麗景致，讓讀者從博大精深的飲食文化中，欣賞到中華民族的智慧與民族文化的絢麗。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)華中美食之旅》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
調(diào)和五味，包容八方
中國(guó)華中美食地圖
湘菜
長(zhǎng)沙美食
歷史名食
歷史名菜
湘西美食
食在鳳凰
古城小吃
洪江美食
懷化侗鄉(xiāng)風(fēng)味
湘北美食
湘南美食
東江魚(yú)宴
鄂菜
武漢美食
戶(hù)部巷小吃
湖北全魚(yú)宴
三峽美食
鄂西土家美食
襄鄖風(fēng)味美食
荊南風(fēng)味美食
……
贛菜
徽菜
皖菜
豫菜