定 價(jià)：￥28.00
| 作 者： | 吳清和 著 |
| 出版社： | 吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 烹飪/美食 飲食文化 |
| ISBN： | 9787553415260 | 出版時(shí)間： | 2014-02-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 32開 | 頁(yè)數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
有別于坊間的飲食書寫，本書展現(xiàn)出一種劍客的風(fēng)范，不要命似的，吃得很拼，吃得不留余地，吃得奮不顧身，吃得賺人熱淚，吃得讓人大呼“爽”。
吳清和，臺(tái)灣嘉義人，做了一輩子的體育記者，地球上除了非洲之外，足跡遍布各大洲，也跟著所到之處吃遍世界。工作之余除了想家之外，便是想接下來(lái)要吃什么。最樂(lè)意和朋友分享吃過(guò)的好東西。年紀(jì)一大把了，突發(fā)奇想，考進(jìn)了家鄉(xiāng)嘉義大學(xué)的研究所再當(dāng)學(xué)生，想吃的時(shí)候，居然想得更兇了。
序 愛(ài)戀臺(tái)灣小吃 003
推薦序 神仙美味 007
自 序 以吃傳家 010
窮人的圣品：白斬雞 025
臺(tái)灣人的漢堡：刈包 033
鮮腸美：虱目魚 041
有芡無(wú)芡分高下：蚵仔煎 051
I love this game ：炸蚵嗲 059
就是：鹵肉飯 065
凝聚向心力的團(tuán)圓卷：潤(rùn)餅 075
噼的一聲與老阿伯：面茶 085
糯米家：筒仔米糕與米糕粥 093
爛得好：四神湯 101
臺(tái)語(yǔ)叫菜頭粿：蘿卜糕 109
愛(ài)\\ 不愛(ài)：稀飯 117
天然的尚好：香腸 125
入口是親人的愛(ài)：油飯 133
一朝被蛇咬，十年怕草繩：麻油雞 141
臺(tái)語(yǔ)叫土豆仁湯配油炸粿：花生湯配油條 147
收買人心的甜品：紅豆湯與綠豆湯 153
免費(fèi)吃，好過(guò)癮：炒米粉 163
潤(rùn)餅剛走，粽子就來(lái)：粽子 171
下酒良伴：魷魚螺肉蒜 179
后 記 低調(diào)的奢華 185
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