中華飲食文化

《“中華誦·經(jīng)典誦讀行動(dòng)”之文化常識(shí)系列：中華飲食文化》是一本介紹我國(guó)飲食文化的通俗讀物。全書(shū)共分四個(gè)部分，具體內(nèi)容涉及素雅清高的茶文化，熱情溫馨的酒文化，形神美和的烹飪文化以及溫文爾雅的食禮文化。
　　《“中華誦·經(jīng)典誦讀行動(dòng)”之文化常識(shí)系列：中華飲食文化》內(nèi)容豐富，語(yǔ)言通俗，知識(shí)性、文化性、可讀性很強(qiáng)，適合廣大讀者閱讀。

趙榮光（1948- ），中國(guó)飲食史、飲食文化學(xué)科開(kāi)拓人，國(guó)際知名學(xué)者。享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津（1993），從事學(xué)科研究與教學(xué)累30年，有約200篇學(xué)術(shù)論文發(fā)表，出版《中圖古代庶民飲食生活》、《趙榮光食文化論集》、《中國(guó)飲食文化研究》、《滿(mǎn)漢全席源流考述》、《中國(guó)飲食文化概論》、《中國(guó)飲食文化史》、《〈衍圣公府檔案〉食事研究》等十余部專(zhuān)著。長(zhǎng)期以來(lái)其多有創(chuàng)見(jiàn)的研究成果為海內(nèi)外學(xué)界所高度關(guān)注?，F(xiàn)為浙江工商大學(xué)教授、中國(guó)飲食文化研究所所長(zhǎng)。