定 價:¥108.00
作 者: | [英] 杰米·奧利弗 著;張巍 譯 |
出版社: | 中信出版社 |
叢編項: | |
標(biāo) 簽: | 烹飪/美食 西餐 |
ISBN: | 9787508643700 | 出版時間: | 2014-04-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 16開 | 頁數(shù): | 360 | 字?jǐn)?shù): |
杰米·奧利弗,世界餐飲界的一個標(biāo)桿。他是全球最受追捧的電視明星之一,也是英國最著名的國際形象之一。
在杰米·奧利弗的啟發(fā)下,人們享受到了更多使用新鮮食材自己動手烹制美味佳肴的樂趣,有些人甚至開始自己種菜了!杰米·奧利弗的節(jié)目已在200多個國家播放,包括美國、澳大利亞、南非、巴西、日本和冰島。杰米的美食節(jié)目有《原味主廚》(BBC)《杰米美食節(jié)之意大利美食》《杰米·奧利弗 一天學(xué)會做飯》《杰米·奧利弗30分鐘上菜》《杰米·奧利弗15分鐘上菜》《杰米·奧利弗私房菜》《杰米·奧利弗歐非美食漫游》,以及獲得艾美獎的《杰米的飲食革命》(ABC)等。
與節(jié)目配套出版的圖書現(xiàn)已被翻譯成30多種語言,已經(jīng)走出英國,成為全球暢銷書。特別值得一提的是,2010年出版的《杰米·奧利弗30分鐘上菜》,在英國本土狂銷百萬,創(chuàng)造了非虛構(gòu)類圖書史上“銷售最快”的紀(jì)錄。2012年杰米推出新作《杰米·奧利弗15分鐘上菜》?!督苊住W利弗一天學(xué)會做飯》是杰米·奧利弗在英國和全世界最成功的代表作。杰米·奧利弗的高街餐飲品牌“杰米的意式餐廳”在英國家喻戶曉,同時,2002年創(chuàng)立的“十五”餐廳集團(tuán)在全球三個地方為年輕人提供培訓(xùn),并制作質(zhì)量最優(yōu)的美食。杰米·奧利弗的餐廳還包括位于倫敦的頂級燒烤餐廳Barbecoa、他與美國神廚克里斯·比安科(Chris Bianco)聯(lián)手打造的新概念餐廳Union Jacks。杰米·奧利弗和夫人朱爾斯以及他們的孩子波比、黛茜、裴特爾和巴蒂一同生活在倫敦和埃塞克斯郡。
引言
必備物品
二十分鐘菜
快手意面
美味煎炒
簡易咖喱
美好沙拉
簡易湯羹
私房肉醬
暖意燉煮
家庭烤肉
美味蔬菜
速成魚和肉
經(jīng)典魚類
活力早餐
誘人甜品
致謝
索引