食品檢驗工崗位實訓指導書

《食品檢驗工崗位實訓指導書》的內(nèi)容著力突出了實用技能教育的特色，兼具科學性、先進性、適用性、實用性，是食品類專業(yè)廣大從業(yè)人員及學校師生的良師益友。期望該實訓指導書在推進學校食品類專業(yè)教學中發(fā)揮極積有益的作用。該實訓指導書有助于食品行業(yè)推行職業(yè)資格證書考試制度，并開展職業(yè)技能鑒定工作，使食品行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)行為逐步規(guī)范，素質(zhì)和能力逐步提高，技能人才隊伍建設(shè)順利推進。這些舉措對我國深化食品流通體制改革，確保食品安全發(fā)揮十分重要的作用。
　　使學生在完成具體任務(wù)的過程中，掌握獨立進行實驗基礎(chǔ)操作的技能。

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