綠色食品生產者質量控制行為研究

1 引言
1.1 研究背景
1.1.1 發(fā)展綠色食品的必要性
1.1.2 綠色食品生產者質量控制行為研究的必要性
1.2 概念界定
1.2.1 綠色食品
1.2.2 綠色食品企業(yè)
1.2.3 農戶
1.2.4 質量控制行為
1.2.5 合作
1.3 研究的目的與意義
1.3.1 研究的目的
1.3.2 研究的意義
1.4 研究思路與研究內容
1.4.1 研究思路
1.4.2 研究內容
1.5 研究方法
1.5.1 文獻查閱法
1.5.2 社會調查法
1.5.3 計量分析方法
1.6 研究的創(chuàng)新與不足之處
1.6.1 創(chuàng)新之處
1.6.2 不足之處

2 文獻綜述
2.1 綠色食品研究
2.1.1 綠色食品對食品安全和環(huán)境的積極作用
2.1.2 我國綠色食品產業(yè)發(fā)展研究
2.1.3 消費者綠色食品消費行為研究
2.2 農戶行為研究
2.2.1 農戶行為的理論研究
2.2.2 農戶安全農產品生產行為研究
2.2.3 農戶質量控制行為及經濟效益研究
2.3 食品企業(yè)質量控制行為研究
2.3.1 企業(yè)提高食品安全的動機研究
2.3.2 企業(yè)質量安全控制行為研究
2.3.3 企業(yè)食品安全行動的效益研究
2.3.4 企業(yè)實施質量安全認證行為研究
2.4 企業(yè)與農戶合作的相關研究
2.4.1 企業(yè)與農戶建立合作關系的動因研究
2.4.2 企業(yè)與農戶之間的合作類型研究
2.4.3 農戶履約行為研究
2.5 文獻簡評

3 理論基礎與理論分析框架
3.1 行為理論
3.1.1 計劃行為理論概述
3.1.2 生產者行為理論
3.2 激勵理論
3.3 交易費用理論
3.4 綠色食品生產者質量控制行為理論分析框架

4 綠色食品生產農戶質量控制行為分析
4.1 綠色食品生產農戶質量控制行為理論分析
4.1.1 綠色食品生產農戶質量控制行為影響因素分析框架
4.1.2 研究假說
4.2 方案設計與組織實施
4.2.1 樣本選擇
4.2.2 問卷設計
4.2.3 調查方法
4.3 樣本農戶質量控制行為描述性統(tǒng)計分析
4.3.1 農戶個人特征
4.3.2 農戶家庭特征
4.3.3 農戶質量控制行為
4.3.4 農戶對綠色食品預期收益
4.3.5 農戶安全認知特征
4.3.6 企業(yè)對農戶質量監(jiān)管
4.3.7 農戶合作評價
4.4 綠色食品生產農戶質量控制行為對農戶經濟效益影響分析
4.4.1 農戶質量控制行為的成本變化分析
4.4.2 農戶質量控制行為的收益變化分析
4.5 綠色食品生產農戶質量控制行為影響因素實證分析
4.5.1 因子分析
4.5.2 多元回歸分析
4.6 實證分析結論
4.7 小結

5 企業(yè)實施綠色食品認證的意愿研究
5.1 企業(yè)實施綠色食品認證意愿及影響因素的理論分析
5.1.1 企業(yè)實施綠色食品認證意愿的影響因素
5.1.2 企業(yè)實施綠色食品認證影響因素的分析框架
5.1.3 研究假說
5.2 方案設計與組織實施
5.2.1 樣本選擇
5.2.2 問卷設計
5.2.3 調查方法
5.3 樣本企業(yè)的描述性統(tǒng)計分析
5.3.1 樣本企業(yè)的基本特征分析
5.3.2 企業(yè)決策者特征分析
5.3.3 外部環(huán)境特征分析
5.3.4 企業(yè)預期分析
5.3.5 企業(yè)實施綠色食品認證的意愿
5.4 企業(yè)實施綠色食品認證意愿及影響因素的實證分析
5.4.1 模型構建
5.4.2 變量說明
5.4.3 模型回歸結果
5.5 實證分析結果與討論
5.5.1 企業(yè)特征變量對其實施綠色食品認證意愿的影響
5.5.2 決策者特征變量對企業(yè)實施綠色食品認證意愿的影響
5.5.3 外部環(huán)境特征變量對企業(yè)實施綠色食品認證意愿的影響
5.5.4 企業(yè)預期特征變量對企業(yè)實施綠色食品認證意愿的影響
5.6 小結

6 綠色食品企業(yè)質量控制行為分析
6.1 數(shù)據(jù)來源與問卷設計
6.2 綠色食品企業(yè)的基本情況
6.2.1 企業(yè)樣本分布情況
6.2.2 樣本企業(yè)基本情況描述性分析
6.3 綠色食品企業(yè)質量控制行為
6.3.1 企業(yè)關于質量控制的態(tài)度
6.3.2 企業(yè)質量控制行為
6.4 實施綠色食品認證對企業(yè)經濟效益的影響分析
6.4.1 實施綠色食品認證對企業(yè)成本影響的描述性分析
6.4.2 實施綠色食品認證對企業(yè)收益影響的描述性分析
6.5 企業(yè)實施食品質量控制機制分析
6.5.1 企業(yè)實施綠色食品認證的動機
6.5.2 企業(yè)實施產品質量控制的瓶頸
6.5.3 企業(yè)關于產品質量安全培訓狀況
6.5.4 企業(yè)對政府綠色食品實施質量控制作用的評價
6.5.5 企業(yè)對自身實施綠色食品內部質量控制效果評價
6.6 企業(yè)實施綠色食品認證的績效評價——以四川70家食用農產品企業(yè)為例
6.6.1 數(shù)據(jù)來源
6.6.2 研究方法
6.6.3 績效評價
6.7 小結

7 綠色食品企業(yè)實施質量控制行為影響因素分析
7.1 綠色食品企業(yè)實施質量控制行為影響因素理論分析
7.1.1 綠色食品企業(yè)實施質量控制行為決策機理分析
7.1.2 綠色食品企業(yè)實施質量控制決策激勵機制分析
7.1.3 綠色食品企業(yè)實施質量控制行為影響因素分析
7.2 綠色食品企業(yè)實施質量控制行為影響因素實證分析
7.2.1 數(shù)據(jù)來源及樣本特征
7.2.2 模型構建及變量選擇
7.2.3 研究假說
7.2.4 實證分析結果及討論
7.3 小結

8 綠色食品企業(yè)與農戶的合作行為分析
8.1 綠色食品企業(yè)與農戶之間契約的形成
8.1.1 契約產生的背景、特點
8.1.2 綠色食品企業(yè)與農戶契約的特征
8.2 綠色食品企業(yè)與農戶“委托一代理”關系分析
8.2.1 簽約前的逆向選擇問題
8.2.2 簽約后的道德風險問題
8.3 農戶與企業(yè)的博弈分析
8.3.1 農戶與企業(yè)的單次博弈
8.3.2 農戶與企業(yè)的重復博弈
8.3.3 投入專用性投資時農戶與企業(yè)的博弈
8.3.4 博弈的現(xiàn)實缺失
8.4 農戶的履約行為分析
8.4.1 農戶履約的決策
8.4.2 農戶履約行為決策的理論模型構建
8.4.3 綠色食品生產農戶履約行為影響因素的理論分析
8.4.4 綠色食品生產農戶履約行為影響因素的實證分析
8.4.5 影響“企業(yè)+農戶”合作關系穩(wěn)定性的因素
8.5 企業(yè)與農戶合作關系的治理
8.5.1 企業(yè)與農戶合作的治理模式
8.5.2 綠色食品企業(yè)和農戶之間的關系治理方式
8.6 小結

9 結論與政策建議
9.1 研究結論
9.2 政策建議
參考文獻
致謝