《應用化學專業(yè)實驗/高等學校教材》是根據(jù)高等學校應用化學專業(yè)高年級學生開設專業(yè)實驗的需要,在教學實踐的基礎上編寫而成的。全書將應用化學專業(yè)實驗分為三個層次,即基礎訓練實驗、綜合與設計實驗和探究性實驗,共134個實驗項目,使學生由淺入深,逐級訓練。其中,基礎訓練實驗包括精細化學品獲取實驗、精細化工制劑成型實驗、高分子材料實驗、分離和分析技術實驗四大部分,涵蓋天然產物化學、食品化學、農藥化學、藥物化學、涂料化學、表面活性劑、日用化學品、高分子材料等領域。
《應用化學專業(yè)實驗/高等學校教材》除了可作為應用化學專業(yè)核心課程實驗教材外,也可作為化學專業(yè)和化工與制藥類專業(yè)的“綜合與設計實驗”和“探究性實驗”課程教材?!稇没瘜W專業(yè)實驗/高等學校教材》還可供從事化學化工、食品及相關行業(yè)的工作者參考。