餐飲O2O你也學得會

定　價：￥49.00

作　者：	餐飲老板內(nèi)參著
出版社：	機械工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	管理經(jīng)營管理一般管理學

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ISBN：	9787111515104	出版時間：	2015-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	230	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《餐飲O2O你也學得會》從案例、方法、策略、平臺應(yīng)用、工具應(yīng)用5個方面為餐飲企業(yè)經(jīng)營者提供了O2O解決方案，幫助餐飲企業(yè)經(jīng)營者在快速發(fā)展的移動互聯(lián)大潮中了解、認識、應(yīng)用新的商業(yè)模式，建立具有開放、互聯(lián)、融合氣質(zhì)的思維方式，提升餐飲生態(tài)質(zhì)量和餐飲從業(yè)者素質(zhì)，以適應(yīng)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展需要。本書以生動的案例，向讀者講述餐飲O2O“先行者”的實踐，互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌和傳統(tǒng)餐飲品牌均有涉及；從方法論的角度切入，分析餐飲企業(yè)引入O2O模式和“去O2O化”的利弊，顯現(xiàn)踐行餐飲O2O的必要性；從O2O系統(tǒng)構(gòu)建、營銷手段等方面入手，提供8招有效的O2O轉(zhuǎn)型方法；以團購、外賣、集采、社交4個維度為著力點，為餐飲企業(yè)經(jīng)營者提供O2O平臺應(yīng)用理念；告訴讀者那些好玩的餐飲O2O工具怎么玩兒。

作者簡介

　　餐飲老板內(nèi)參（微信號cylbnc），餐飲經(jīng)管新媒體，專注餐飲產(chǎn)業(yè)鏈社交服務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)金融平臺搭建，國內(nèi)具影響力、號召力與知名度的垂直行業(yè)新媒體品牌，一個拿到天使風投的自媒體案例。商業(yè)模式被《人民日報》《參考消息》《中國企業(yè)家》等媒體廣泛報道，獲人民網(wǎng)研究院以及吳曉波、徐達內(nèi)等專家的贊譽。2015年7月27日，“餐飲老板內(nèi)參”對外宣布完成Pre-A輪融資。本輪融資由國內(nèi)著名財經(jīng)作家吳曉波等聯(lián)合成立的獅享家新媒體基金領(lǐng)投、另外幾家機構(gòu)跟投，融資規(guī)模2000萬元，估值1億元。

圖書目錄

序
前言
第一章 “O2O化”，“別人家的孩子”都靠啥
第一節(jié) 黃太吉：外賣航母戰(zhàn)略的野心有多大
第二節(jié) 夾克的蝦:通過O2O做小龍蝦界的“有心人”
第三節(jié) 伏牛堂：霸蠻社的社群運營大法
第四節(jié) 人人湘：如何在米粉圈正確“撈金”
第五節(jié) 小胖飛飛：校園實驗，憑雞爪子橫掃北大人大
第六節(jié) 燒飯飯：“廚師上門”重構(gòu)社交和消費場景
第七節(jié) 宅食送：“外賣美食化”的生意經(jīng)
第八節(jié) 五味網(wǎng)絡(luò)餐廳：精益創(chuàng)業(yè)與餐飲O2O試驗
第九節(jié) 巴奴杜中兵：產(chǎn)品主義者的O2O
第十節(jié) 海底撈：舊手段玩兒膩了，新服務(wù)讓你嗨到爆
第十一節(jié) 金百萬：大數(shù)據(jù)與一家烤鴨店的進化史
第十二節(jié) 木屋燒烤：O2O思維讓燒烤店移動起來
第二章餐飲O2O，為何勢在必行
第一節(jié) 餐飲企業(yè)要擁抱O2O
第二節(jié) 技術(shù)大爆炸與餐飲開放力競賽
第三節(jié) O2O必須是一把手工程
第四節(jié) 資源內(nèi)外連接與管理上下打通
第五節(jié) O2O玩法要持續(xù)迭代
第三章策略“8HOW”，一學就會
第一節(jié) 如何構(gòu)建O2O系統(tǒng)
第二節(jié) 如何制定團購策略
第三節(jié) 如何改造支付體系
第四節(jié) 如何豐富營銷手段
第五節(jié) 如何玩轉(zhuǎn)社群互動
第六節(jié) 如何重塑采購流程
第七節(jié) 如何做好會員管理
第八節(jié) 如何提升案場效率
第四章餐飲O2O“四平臺”，用好就能快跑
第一節(jié) 如何用好團購平臺
第二節(jié) 如何用好外賣平臺
第三節(jié) 如何用好集采平臺
第四節(jié) 如何用好社交平臺
第五章餐飲O2O，那些好玩兒的工具怎么玩兒
第一節(jié) 如何部署微信搖周邊
第二節(jié) 如何玩好微信服務(wù)號
第三節(jié) 如何選擇商用WiFi
第四節(jié) 如何選擇支付工具