香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史（二版）

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	[澳] 杰克·特納著；周子平譯
出版社：	生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	文化文化評(píng)述

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ISBN：	9787108054685	出版時(shí)間：	2015-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	336	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《香料傳奇》為澳大利亞人杰克·特納撰寫(xiě)，以單論香料歷史而言，此著可謂敘述甚詳。作者從宗教對(duì)香料的崇拜，以及航海探險(xiǎn)的發(fā)展，以故事兼及論述，令讀者捧卷不覺(jué)夜深。從書(shū)中，我們也能獲悉香料對(duì)歐洲社會(huì)所起的作用，以及對(duì)城市的凈化意義。生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調(diào)味品，還有著匪夷所思的傳奇歷史：從哥倫布的環(huán)球遠(yuǎn)航，到近代的跨國(guó)貿(mào)易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單，到現(xiàn)今可口可樂(lè)的秘密配方，從莊嚴(yán)的教堂，到私密的臥房，香料發(fā)揮了神奇的巨大作用。通過(guò)本書(shū)中的離奇故事，展現(xiàn)給讀者的是一部另類的世界史，一幅奇異的西方風(fēng)俗的畫(huà)卷。

作者簡(jiǎn)介

　　杰克·特納（Jack Turner），1968年生于澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學(xué)荻古典文學(xué)藝術(shù)專業(yè)學(xué)士學(xué)位。后獲羅茲獎(jiǎng)學(xué)金在牛津大學(xué)學(xué)習(xí)，并以麥克阿瑟基金會(huì)初級(jí)研究員身份在那里從事研究，獲牛津大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士?！断懔蟼髌妗肥撬氖妆局?。

圖書(shū)目錄

地圖地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代的香料哥倫布對(duì)大西洋和印度群島的觀念達(dá)·伽馬的航行路線，1497—1499年麥哲倫環(huán)球航行路線，1519—1522年導(dǎo)言香料的概念第一部分香料競(jìng)逐第一章香料搜尋者驅(qū)使千舟競(jìng)發(fā)的口腹之欲基督徒與香料西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭(zhēng)斗天堂里的香氣第二部分味覺(jué)第二章古人的飲食口味芳香物香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠特里馬爾其奧的香料失勢(shì)，衰落，殘存第三章中世紀(jì)歐洲“樂(lè)土”的風(fēng)味鹽、蛆、腐肉？弒君的七鰓鰻和致命的海狗貴族的象征第三部分肉體第四章生命之香料法老的鼻子修道院長(zhǎng)埃爾哈德的抱怨天花、瘟疫、香丸第五章愛(ài)之香料當(dāng)老夫娶了少妻時(shí)熱素香料姑娘如何讓小陰莖展雄風(fēng)第四部分精神第六章神之食物神煙神之鼻神圣的氣味舊世紀(jì)，新世紀(jì)第七章清淡總相宜圣貝爾納的家庭風(fēng)波不義之財(cái)尾聲香料時(shí)代的結(jié)束鳴謝