果蔬保鮮劑配方與制備

定　價：￥48.00

作　者：	李東光編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	工業(yè)技術輕工業(yè)/手工業(yè) 食品工業(yè)

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ISBN：	9787122260222	出版時間：	2016-02-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	330	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　果蔬保鮮劑是果蔬保鮮一種必不可少的輔助手段，因而得到廣泛的應用，它還可以作為一項獨立的技術方法處理果蔬，對果蔬進行短期保鮮可獲良好的經(jīng)濟效益。本書收集了幾百例果蔬保鮮劑，詳細介紹了其配方與制法以及產(chǎn)品特性，所選品種及配方力求環(huán)保、健康、經(jīng)濟，制作方法簡便、安全。

作者簡介

　　李東光，亞東集團，經(jīng)理，該作者自畢業(yè)后20多年一直從事精細化工的科研、生產(chǎn)及管理工作，通過多年的工作實踐，在項目研究和企業(yè)管理等方面取得了很多成績與經(jīng)驗。能夠獨立主持科研項目，進行項目的可行性研究、方案擬定、工藝設計、小試及中試的實驗研究，同時在人員管理與市場營銷等方面積累了豐富的經(jīng)驗。主研項目有多項獲得河北省科技進步三等獎、石家莊科技進步一等獎。多次獲得市、主管局、集團、廠各級別的先進個人、先進工作者、專業(yè)技術拔尖人才等等榮譽稱號。1998年入選《當代中國科學家與發(fā)明家大辭典》（第四卷）。是我社多本精細化工方面圖書編者，社會效益和經(jīng)濟效益較好。尤其是配方類和膠黏劑類。

圖書目錄

1通用果蔬保鮮劑
通用保鮮劑（1）1
通用保鮮劑（2）2
通用保鮮劑（3）3
通用保鮮劑（4）4
純天然果蔬種植除菌殺蟲保鮮劑5
復方中藥保鮮劑8
復合磷酸鹽果蔬保鮮劑9
復合涂膜果蔬保鮮劑11
復配型果蔬脫氧保鮮劑12
高良姜果蔬保鮮劑14
果蔬綠色保鮮劑14
果蔬生物保鮮劑15
果蔬保鮮劑（1）17
果蔬保鮮劑（2）17
果蔬保鮮劑（3）18
果蔬保鮮劑（4）19
果蔬保鮮劑（5）21
果蔬保鮮劑（6）22
果蔬保鮮劑（7）23
果蔬保鮮劑（8）24
果蔬保鮮劑（9）25
果蔬保鮮劑（10）26
果蔬保鮮劑（11）28
果蔬保鮮劑（12）31
果蔬保鮮劑（13）31
果蔬防霉保鮮劑32
果蔬復合涂膜保鮮劑33
果蔬涂膜保鮮劑（1）35
果蔬涂膜保鮮劑（2）37
果蔬植物保鮮劑38
含百里香酚的植物源果蔬保鮮劑39
含精氨酸的功能性果蔬保鮮劑40
含蘿卜雙功能酶的果蔬保鮮劑41
含藤茶提取物的果蔬保鮮劑43
含天麻的保鮮劑44
荷葉浸提液果蔬保鮮劑45
滸苔復合保鮮劑46
環(huán)保型可食用生物保鮮劑47
緩釋型固體二氧化氯保鮮劑49
揮發(fā)性天然固體果蔬保鮮劑50
殼聚糖果蔬保鮮劑52
可食性果蔬保鮮劑54
控釋型乙醇保鮮劑55
冷敏型果蔬采后抗冷防腐保鮮劑57
綠色果蔬涂膜保鮮劑58
水果蔬菜的生物保鮮劑60
水溶性大豆多糖涂膜保鮮劑61
天然果蔬保鮮劑63
天然果蔬防腐保鮮劑64
天然果蔬殺菌保鮮劑（1）65
天然果蔬殺菌保鮮劑（2）67
天然果蔬增亮保鮮劑68
涂膜保鮮劑69
無公害果蔬保鮮劑71
氧化石墨烯殼聚糖復合納米保鮮劑72
用植物廢料制成的保鮮劑73
植物源果蔬保鮮劑（1）75
植物源果蔬保鮮劑（2）76
植物源果蔬保鮮劑（3）77
植物源果蔬保鮮劑（4）79
植物源果蔬保鮮劑（5）80
2通用水果保鮮劑
純天然瓜果保鮮劑（粉）82
瓜果保鮮劑82
可食用的水果保鮮劑83
留樹保鮮劑84
綠色復合水果專用保鮮劑85
殺菌保鮮劑86
水果、海味保鮮紙保鮮劑88
水果保鮮劑（1）88
水果保鮮劑（2）89
水果保鮮劑（3）90
水果保鮮劑（4）91
水果保鮮劑（5）91
水果保鮮劑（6）92
水果保鮮劑（7）93
水果保鮮劑（8）94
水果保鮮劑（9）95
水果天然保鮮劑95
羧甲基殼聚糖納米生物保鮮劑96
天然水果保鮮劑98
微生物水果保鮮劑98
鮮切水果保鮮劑99
鮮切水果和蔬菜的防腐保鮮劑101
香芹酚緩釋保鮮劑102
植物源枸杞鮮果保鮮劑104
中草藥保鮮劑105
3橘橙類保鮮劑
橙子專用生物保鮮劑107
復方柑橘保鮮劑108
柑橘果實殼寡糖復合生物保鮮劑109
柑橘類水果天然復合保鮮劑110
柑橘保鮮劑（1）111
柑橘保鮮劑（2）113
柑橘保鮮劑（3）113
柑橘保鮮劑（4）114
柑橘防腐防病保鮮劑115
柑橘類水果保鮮劑116
蜜柚、臍橙專用生物保鮮劑117
全天然植物復合保鮮劑118
沙糖橘涂膜保鮮劑（1）119
沙糖橘涂膜保鮮劑（2）120
沙糖橘涂膜保鮮劑（3）121
沙糖橘涂膜保鮮劑（4）122
沙糖橘涂膜保鮮劑（5）123
沙糖橘涂膜保鮮劑（6）124
沙糖橘涂膜保鮮劑（7）125
植物精油微乳液柑橘保鮮劑126
4荔枝保鮮劑
純天然荔枝保鮮劑127
妃子笑荔枝保鮮劑128
高效無毒荔枝保鮮劑129
中草藥荔枝保鮮劑131
荔枝、龍眼保鮮劑133
荔枝保鮮劑（1）134
荔枝保鮮劑（2）135
荔枝保鮮劑（3）137
荔枝保鮮劑（4）137
荔枝保鮮劑（5）138
荔枝保鮮劑（6）139
荔枝保鮮劑（7）139
荔枝保鮮劑（8）140
荔枝保鮮劑（9）141
荔枝保鮮劑（10）142
荔枝保鮮劑（11）143
荔枝保鮮劑（12）144
荔枝保鮮劑（13）144
荔枝保鮮劑（14）145
荔枝保鮮劑（15）146
荔枝保鮮劑（16）147
荔枝保鮮劑（17）147
荔枝生物保鮮劑149
荔枝生物高分子涂膜保鮮劑150
水溶性荔枝復方納米保鮮劑153
植物源保鮮劑155
5葡萄保鮮劑
殼聚糖涂膜常溫葡萄保鮮劑157
葡萄保鮮劑（1）158
葡萄保鮮劑（2）158
葡萄保鮮劑（3）160
葡萄保鮮劑（4）161
葡萄保鮮劑（5）163
葡萄生物保鮮劑164
葡萄復合涂膜保鮮劑165
葡萄涂膜保鮮劑167
6草莓保鮮劑
草莓保鮮劑（1）168
草莓保鮮劑（2）169
草莓保鮮劑（3）170
草莓保鮮劑（4）171
草莓保鮮劑（5）172
草莓保鮮劑（6）173
草莓復合保鮮劑174
純天然綠色草莓保鮮劑175
含功能性氨基酸的草莓防腐保鮮劑176
含木酢液的草莓保鮮劑177
生物源草莓保鮮劑（1）178
生物源草莓保鮮劑（2）179
7櫻桃保鮮劑
大櫻桃布魯克斯保鮮劑180
櫻桃保鮮劑（1）182
櫻桃保鮮劑（2）182
櫻桃保鮮劑（3）183
櫻桃專用保鮮劑（1）184
櫻桃專用保鮮劑（2）186
8芒果保鮮劑
芒果保鮮劑（1）188
芒果保鮮劑（2）189
芒果保鮮劑（3）190
芒果保鮮劑（4）191
芒果保鮮劑（5）192
芒果保鮮劑（6）193
芒果貯藏保鮮劑193
9梨用保鮮劑
刺梨保鮮劑196
刺梨涂膜保鮮劑197
殼聚糖復合涂膜保鮮劑198
梨、蘋果保鮮劑200
梨保鮮劑201
10桃用保鮮劑
水蜜桃采收前專用保鮮劑203
桃果實保鮮劑205
油桃天然保鮮劑207
11蘋果保鮮劑
蘋果、梨保鮮劑209
蘋果保鮮劑（1）210
蘋果保鮮劑（2）211
蘋果保鮮劑（3）212
12香蕉保鮮劑
香蕉保鮮劑（1）214
香蕉保鮮劑（2）215
香蕉多效保鮮劑216
香蕉涂膜保鮮劑217
13柿子保鮮劑
柿子脫澀保鮮劑219
甜柿保鮮劑221
14獼猴桃保鮮劑
獼猴桃保鮮劑223
獼猴桃復合保鮮劑225
獼猴桃天然保鮮劑226
15其他水果保鮮劑
菠蘿保鮮劑228
純天然檳榔被膜保鮮劑230
金太陽杏的保鮮劑231
藍莓保鮮劑233
蓮霧專用保鮮劑234
甘蔗保鮮劑236
枇杷果保鮮劑237
枇杷涂膜保鮮劑238
皮甘蔗納米復合保鮮劑240
蛇果專用保鮮劑241
圣女果可食性涂層保鮮劑243
石榴鮮果貯藏專用保鮮劑244
樹莓保鮮劑245
樹莓采前保鮮劑246
無花果保鮮劑247
無花果納米保鮮劑248
西瓜保鮮劑（1）249
西瓜保鮮劑（2）250
延長枇杷果實貯藏時間的復合保鮮劑251
野木瓜殼聚糖納米復合涂膜保鮮劑252
空心李果實保鮮劑253
李果實保鮮劑254
李子專用的保鮮劑256
板栗保鮮劑257
板栗防蟲保鮮劑259
板栗生物保鮮劑259
板栗用天然防腐防蟲保鮮劑260
龍眼保鮮劑261
厚皮甜瓜貯藏專用保鮮劑262
甜瓜保鮮劑（1）264
甜瓜保鮮劑（2）266
楊梅保鮮劑（1）267
楊梅保鮮劑（2）268
楊梅保鮮劑（3）270
楊梅生物保鮮劑271
冬棗保鮮劑273
鮮棗保鮮劑275
16通用蔬菜保鮮劑
莖菜類蔬菜保鮮劑278
殼聚糖涂膜保鮮劑282
蔬菜保鮮劑283
天然醬菜類食品防腐防霉保鮮劑284
鮮切蔬菜保鮮劑285
17專用蔬菜保鮮劑
雙孢菇無膜保鮮劑287
雙孢蘑菇可食性復合涂膜保鮮劑288
鮮食用菌保鮮劑289
香菇貯藏保鮮劑290
野生食用菌活性護色保鮮劑291
番茄保鮮劑292
番茄涂膜復合保鮮劑294
櫻桃番茄保鮮劑296
櫻桃番茄涂膜保鮮劑297
櫻桃番茄生物保鮮劑298
水煮竹筍生物保鮮劑299
竹筍涂膜保鮮劑（1）300
竹筍涂膜保鮮劑（2）301
紅薯保鮮劑301
紅薯納米生物膜保鮮劑303
馬鈴薯保鮮劑304
天然無害的紅薯保鮮劑304
荸薺貯藏復合保鮮劑305
黃花菜天然保鮮劑306
茭白保鮮劑308
藜蒿保鮮劑309
藕帶保鮮劑310
泡菜專用復配天然保鮮劑311
茄子專用保鮮劑312
青椒保鮮劑（1）314
青椒保鮮劑（2）315
天然蓮藕保鮮劑316
茼蒿專用保鮮劑317
西葫蘆保鮮劑318
西蘭花保鮮劑319
洋蔥專用保鮮劑321
仔姜貯藏保鮮劑323
胡蘿卜保鮮劑323
中草藥蒜薹保鮮劑324
參考文獻