醫(yī)藥用碳水化合物

　　《醫(yī)藥用碳水化合物 ／功能性碳水化合物及其應用技術叢書》一書集華南 理工大學輕化工研究所四十多年的科研成果和多年的 教學經驗于大成，內容涉及高分子化學、材料、醫(yī)藥 、食品等諸多學科的交叉和融合，并反映學科的*新 研究前沿。具體內容包括甲殼素及其衍生物醫(yī)藥用高 分子材料、纖維素及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料、淀 粉及其衍生物醫(yī)藥用高分子材料和聚乳酸等其他醫(yī)藥 用高分子材料，內容全面，結構緊湊，闡述簡潔明了 、深入淺出，技術實用，使人很容易在理解的基礎上 掌握相關理論和技術。本書是在研究生課程《碳水化合物功能材料學》 多年教學經驗的基礎上完成的，非常適合高分子材料 、天然資源綜合利用、生物工程、天然藥物等相關專 業(yè)的博士和碩士研究生、高年級本科生作為教材使用 。此外，還可供企業(yè)工程技術人員和科研院校相關專 業(yè)研究者和教師參考使用。

　　何小維，1959年生，華南理工大學食品科學與工程學院教授、博士生導師，輕化工研究所副所長。1978年起在華南理工大學學習，分別獲學士學位、工學碩士學位；1991年國家教委公派赴日本九州大學應用化學系攻讀博士研究生，獲工學博士學位。1996年回國，在華南理工大學食品與生物工程學院主要從事醫(yī)療生物材料、功能碳水化合物材料、食品安全等領域的研究，任副教授、教授、博士生導師。主持“重大疫原集成性膠體金定量快速檢測技術”國家高技術研究發(fā)展計劃（863計劃）、國家自然科學基金等國家級、省部級科研項目9項；在較有影響的學術刊物發(fā)表論文100多篇，SCI收錄46篇，EI收錄6篇；主編《碳水化合物功能材料》等學術專著4部；獲授權發(fā)明專利9項；獲廣東省科技進步獎一等獎等科技獎勵8項。黃強，1976年生，博士，華南理工大學食品科學與工程學院研究員、博士生導師。先后以博士后與國家公派高級研究學者身份在美國艾奧瓦州立大學食品科學與人類營養(yǎng)系從事科學研究。主要學術著作有《碳水化合物功能材料》《淀粉基生物降解材料》和《食用變性淀粉》等；主持國家自然科學基金等省部級以上科研項目8項；在國內外重要學術期刊發(fā)表論文80余篇，其中SCI收錄26篇；獲授權發(fā)明專利13項；獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會和廣州市科技進步獎勵2項，廣東省高等學校“千百十工程”培養(yǎng)對象。