中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究

定　價：￥238.00

作　者：	旭日干，龐國芳編
出版社：	科學(xué)出版社有限責任公司
叢編項：	中國工程院重大咨詢項目
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030459336	出版時間：	2015-12-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	692	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從食品安全主要特征、食品安全問題演進歷程和規(guī)律分析研究入手，從數(shù)量安全、質(zhì)量安全、營養(yǎng)安全三個方面詳細分析我國的食品安全現(xiàn)狀，溯源和剖析食品安全問題的形成原因，通過分析借鑒發(fā)達國家食品安全治理先進經(jīng)驗，對我國未來階段食品安全特征進行研判，搭建我國食品安全治理的戰(zhàn)略構(gòu)想，提出我國食品安全治理路線圖，并在開展專項調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，凝練出系列提升我國食品安全水平的戰(zhàn)略措施和建議。全書分為三個部分：項目綜合報告、課題綜合報告和專題研究報告，分別從不同的分析對象、研究領(lǐng)域和戰(zhàn)略視角，按照現(xiàn)狀分析、問題剖析、經(jīng)驗借鑒和對策建議的邏輯順序，分層次、分方向詳細闡述我國的食品安全現(xiàn)狀、問題成因及治理的對策建議。