食品安全與經(jīng)濟發(fā)展關(guān)系研究

第一章 食品安全相關(guān)概念
一、食品與食用農(nóng)產(chǎn)品的基本概念
二、廣義食品安全的基本概念
三、食品安全（food safety）與相關(guān)概念分析
四、食品安全認(rèn)知誤區(qū)
五、結(jié)論
第二章 食品安全演進的歷史梳理
一、食品安全問題產(chǎn)生、演進的歷史邏輯
二、國際視角下食品安全問題的演進
三、我國食品安全形勢演進歷程
四、結(jié)論
第三章 食品安全事件的誘因與分類
一、食品污染的誘因
二、我國食品安全違法犯罪事件
三、結(jié)論
第四章 我國食品安全形勢與特征研究
一、主要食用農(nóng)產(chǎn)品安全現(xiàn)狀：基于農(nóng)業(yè)部例行監(jiān)測結(jié)果的分析
二、加工食品安全現(xiàn)狀：基于國家食品抽檢監(jiān)測結(jié)果的分析
三、我國食源性疾病現(xiàn)狀——基于衛(wèi)生部門直報系統(tǒng)的分析
四、食品安全的局部表現(xiàn)：基于我國食品安全事件的分析
五、對我國食品安全主要特征的判斷
六、結(jié)論
第五章 食品添加劑濫用和非法添加問題研究：基于首都市場的分析
一、食品添加劑在使用過程中存在的主要問題
二、首都市場食品添加劑濫用的狀況分析：2008-2012年
三、首都市場食品非法添加行為情況
四、食品添加劑濫用和非法添加的原因分析
五、防控食品添加劑濫用和非法添加問題的相關(guān)措施
六、結(jié)論
第六章 中國出口歐盟食品安全形勢研究：基于RASEF的分析
一、歐盟RASFF的數(shù)據(jù)概述
二、中國出口歐盟食品安全狀況
三、降低出口食品被通報的相關(guān)措施
四、結(jié)論
第七章 食品安全特征與經(jīng)濟發(fā)展關(guān)系
一、基于中美對比的人均GDP與食品安全特征分析
二、基于中美對比的城鎮(zhèn)化與食品安全特征分析
三、經(jīng)濟發(fā)展水平與食品消費關(guān)注重點的變化
四、結(jié)論
第八章 食品安全問題的消費者研究
一、消費者對食品安全狀況的關(guān)注與評價
二、消費者對食品安全問題的認(rèn)知與態(tài)度
三、食品安全問題對消費者身心健康的影響
四、消費者參與食品安全監(jiān)管的意愿與可行性
五、提振消費信心促進國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施
六、結(jié)論
第九章 聲譽效應(yīng)與食品安全的關(guān)系：來自中國馳名商標(biāo)的經(jīng)驗證據(jù)
一、引言
二、文獻述評與研究假說
三、研究方法與數(shù)椐說明
四、實證結(jié)果分析
五、改善聲譽效應(yīng)的相關(guān)措施
六、結(jié)論
第十章 未來食品安全形勢研判與治理展望
一、食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、食品安全趨勢分析
三、展望
四、結(jié)語
名詞解釋
縮略語
參考文獻