近年來,有機食品成為大中城市消費熱點和中高端食品市場的亮點。然而,有機食品這個舶來詞語雖然誕生了三十多年,但中國的消費者對它的理解并不深入,大部分人還是停留在“不打藥、不施肥的淺層認識上,而很多對有機生產體系感興趣的農業(yè)從業(yè)者也苦于沒有專業(yè)的技術支持。因此編者從有機生產、認證等出發(fā)點,向廣大讀者展示了有機農業(yè)生產。楊洪強、王華飛編寫的《有機果品生產與管理(有機農產品知識百科)》主要有機果品概述、有機果品生產基地建設、有機果品土壤管理、有機果品施肥管理等十個章節(jié)。每個章節(jié)都以問答的形式進行對本章節(jié)知識的回答,以有機生產、認證為出發(fā)點讓廣大有機生產者和產品認證相關人員充分了解和學習有關有機果品一系列的知識。本書適合從事有機農業(yè)生產專業(yè)人員以及對有機食品感興趣的人群進行閱讀,可以幫助他們對有機食品*進一步的理解與學習。