大學基礎化學實驗

第一章化學實驗基本知識　 1
一、化學實驗的目的1
二、化學實驗的基本要求1
三、化學實驗室規(guī)則2
四、化學實驗室的安全知識2
五、化學實驗常用儀器5
六、化學試劑的規(guī)格及貯存11
七、實驗用水12
八、化學實驗的學習方法13
九、化學實驗中的數(shù)據(jù)處理與表達14
知識拓展21
第二章化學實驗基本操作　 22
一、化學試劑的取用22
二、常用玻璃儀器的洗滌24
三、加熱與干燥25
四、天平的使用27
五、常用氣體的制備與純化31
六、溶液的配制與標定33
七、滴定分析37
八、量器的校正40
九、離心分離42
十、過濾42
十一、蒸餾45
十二、回流53
十三、分餾56
十四、升華58
十五、萃取60
十六、重結晶63
十七、色譜法66
知識拓展72
第三章無機化學實驗　 73
實驗一粗食鹽的提純73
實驗二膠體溶液75
實驗三化學反應速率的測定77
實驗四電導法測定硫酸鋇的溶度積80
實驗五轉化法制備硝酸鉀82
實驗六緩沖溶液的配制和性質84
實驗七化學反應速率和化學平衡87
實驗八溶液中離子間的平衡90
實驗九植物與土壤中某些元素的鑒定94
知識拓展96
第四章化學分析實驗　 97
實驗十酸堿標準溶液的配制及標定97
實驗十一食醋中總酸量的測定99
實驗十二銨鹽中含氮量的測定100
實驗十三混合堿含量的測定101
實驗十四EDTA溶液的配制與標定102
實驗十五自來水中總硬度及鈣鎂含量的測定103
實驗十六莫爾法測定可溶性氯化物中氯含量105
實驗十七肥料中鉀含量的測定107
實驗十八水中COD的分析108
實驗十九高錳酸鉀法測定H2O2含量109
實驗二十碘量法測定葡萄糖含量110
知識拓展112
第五章有機化學實驗　 114
實驗二十一熔點的測定114
實驗二十二沸點的測定117
實驗二十三折射率的測定119
實驗二十四旋光度的測定121
實驗二十五相對密度的測定125
實驗二十六苯甲酸的重結晶127
實驗二十七茶葉中咖啡因提取及純度鑒定128
實驗二十八油料作物中粗油脂的提取130
實驗二十九從橙皮中提取檸檬烯131
實驗三十紙色譜分離氨基酸132
實驗三十一偶氮苯和鄰硝基苯胺的柱色譜分離134
實驗三十二環(huán)己烯的制備135
實驗三十三正溴丁烷的制備137
實驗三十四正丁醚的制備138
實驗三十五苯乙酮的制備140
實驗三十六肉桂酸的制備141
實驗三十七乙酰水楊酸的制備142
實驗三十八乙酰苯胺的制備144
實驗三十九烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚的化學性質146
實驗四十醛、酮、羧酸、胺的化學性質148
實驗四十一糖、氨基酸、蛋白質的化學性質151
知識拓展154
第六章儀器分析實驗　 155
一、電位分析法155
實驗四十二自然水體pH值的分析157
實驗四十三醋酸電離度和電離平衡常數(shù)的測定158
二、分光光度法159
實驗四十四鄰二氮菲分光光度法測定鐵的含量160
實驗四十五肉制品中亞硝酸鹽含量的測定162
實驗四十六鉬藍分光光度法測定磷164
實驗四十七自來水中硝酸鹽含量的測定165
知識拓展167
第七章綜合性實驗　 168
實驗四十八鋁合金中鋁含量的測定168
實驗四十九硫酸亞鐵氨的制備及產品檢驗169
實驗五十高錳酸鉀的制備與純度檢測172
實驗五十一菠菜色素的提取、分離、鑒定173
實驗五十二乙酸乙酯的制備176
實驗五十三甲基橙的制備178
實驗五十四乙酰乙酸乙酯的制備179
實驗五十五食品中鈣、鎂、鐵含量的測定181
知識拓展183
第八章設計性實驗　 185
實驗五十六氯化銨的制備185
實驗五十七廢干電池的綜合利用185
實驗五十八從蛋殼中制備乳酸鈣及其成分分析186
實驗五十九維生素C含量的測定187
實驗六十汽水中防腐劑含量的測定187
實驗六十一植物組織中過氧化氫含量及過氧化氫酶活性測定188
實驗六十二從花椒中提取花椒油189
實驗六十三從番茄中提取番茄紅素及β-胡蘿卜素190
實驗六十四槐花中黃酮的提取及含量的測定190
實驗六十五汽油抗震劑甲基叔丁基醚的制備191
實驗六十六乙酸異戊酯的制備192
知識拓展192
附錄　 194
附錄一SI基本單位及常用常數(shù)194
附錄二不同溫度下水的飽和蒸氣壓195
附錄三常用酸、堿的濃度195
附錄四常用試紙196
附錄五常見弱電解質在水溶液中的電離常數(shù)196
附錄六常見難溶電解質的溶度積常數(shù)197
附錄七常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)198
附錄八標準電極電位φ199
附錄九常用緩沖溶液的配制200
附錄十常用基準物質的干燥條件和應用201
附錄十一滴定分析中常用的指示劑202
附錄十二常用試劑的配制203
附錄十三常見離子和化合物的顏色204
附錄十四常用有機溶劑的沸點、密度表205
附錄十五常用有機溶劑的純化206
附錄十六典型實驗報告案例210
附錄十七文獻和手冊中常見的英文縮寫217
附錄十八國際相對原子質量表219
參考文獻　 220