生物化學(xué)簡明教程（第5版）

1 緒論
1.1 生物化學(xué)的內(nèi)容
1.2 生物化學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
1.3 生物化學(xué)的知識框架和學(xué)習(xí)方法
1.3.1 生命物質(zhì)主要元素組成的規(guī)律
1.3.2 生物大分子組成的共同規(guī)律
1.3.3 物質(zhì)代謝和能量代謝的規(guī)律
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的規(guī)律
2 蛋白質(zhì)
2.1 蛋白質(zhì)的分類
2.1.1 根據(jù)分子形狀分類
2.1.2 根據(jù)化學(xué)組成分類
2.1.3 根據(jù)功能分類
2.2 蛋白質(zhì)的組成單位——氨基酸
2.2.1 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式
2.2.2 氨基酸的分類
2.2.3 氨基酸的理化性質(zhì)
2.3 肽
2.3.1 肽的結(jié)構(gòu)
2.3.2 生物活性肽的功能
2.3.3 生物活性肽的來源
2.3.4 生物活性肽的應(yīng)用
2.4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
2.4.1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
2.4.2 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
2.5 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.5.1 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
2.5.2 蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系
2.6 蛋白質(zhì)的性質(zhì)與分離、分析技術(shù)
2.6.1 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
2.6.2 蛋白質(zhì)的分離和分析技術(shù)
……
3 核酸
4 糖類
5 脂質(zhì)和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質(zhì)代謝
11 蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物合成
14 RNA的生物合成
15 蛋白質(zhì)的生物合成
16 物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)控制
主要參考書目
索引