生物活性成分分離技術(shù)

　　隨著生物技術(shù)的迅速發(fā)展、新型天然產(chǎn)物工程（動(dòng)物、植物及微生物）制品及功能活性物質(zhì)的不斷發(fā)現(xiàn)與開發(fā)，天然產(chǎn)物分離技術(shù)成為現(xiàn)代生物技術(shù)的核心。它決定著天然產(chǎn)物制品的功效、安全及成本，同時(shí)決定著在生物領(lǐng)域中的競(jìng)爭(zhēng)能力?！渡锘钚猿煞址蛛x技術(shù)》兼顧了天然產(chǎn)物分離技術(shù)的前瞻性、實(shí)用性、系統(tǒng)性和科學(xué)性，分為2部分，共21章，第1部分介紹了萜類、多酚類、甾體及其苷類化合物、脂肪酸、生物堿、多糖、氨基酸、蛋白類及核酸等生物活性成分的性質(zhì)、分類和生理功能；第2部分重點(diǎn)闡述了天然產(chǎn)物的分離技術(shù)，包括離心分離、超聲波萃取、微波萃取、超臨界流體萃取、反膠束萃取、強(qiáng)電場(chǎng)萃取、雙水相萃取、層析技術(shù)、膜分離技術(shù)、液膜分離、分子蒸餾、泡沫分離技術(shù)及分子印跡技術(shù)的基本原理、工藝技術(shù)、設(shè)備參數(shù)和應(yīng)用實(shí)例?！渡锘钚猿煞址蛛x技術(shù)》可作為生物化工、醫(yī)藥、食品、營養(yǎng)、能源、環(huán)境等專業(yè)科研人員的工具書，也可作為高等學(xué)校上述專業(yè)的本科生、研究生教材或參考用書。

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