烘焙工坊：60道精美幸福烘焙秘方

定　價：￥39.80

作　者：	肖靜編
出版社：	武漢出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787543097407	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：		字數：

內容簡介

　　小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細膩高冷的提拉米蘇，厚實的黑森林，剛出爐的面包……這些美味的甜點絕對能讓你在匆忙的早上、倦怠的午后，有種收獲幸福的感受。然而，親手烘焙這些色彩繽紛、口感佳的甜點豈不更加愜意？本書精選了餅干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列經典西點的烘焙方法，每種西點都配有所需原料和詳細的烘焙步驟，以及成品的精美圖片，讓你盡享烘焙樂趣的同時，也不辜負味蕾。

作者簡介

　　肖靜，資深媒體人，混跡時尚媒體圈十年，機緣巧合投身美食事業(yè)，現任《美食堂》雜志執(zhí)行主編，著有美食暢銷書《魔幻廚房》，同時也是《lonelyplanet孤獨星球》中文版作者。

圖書目錄

第一章
黃油曲奇
新月香草酥餅
巧克力曲奇
全麥字符餅干
EMOJI餅干
鉆石餅
布列塔尼小圓酥餅
貓頭鷹餅干
糖心餅干
小浣熊餅干
第二章
低脂香蕉燕麥球
杏仁瓦片
抹茶雙層乳酪條
果醬司康
焦糖布丁
無花果雙層酥
手指餅干泡芙
巧克力奶油蠱
抹茶蜜豆酥
馬卡龍
第三章
烤榛果費南雪
瑪德琳
鳳梨檸檬紙杯蛋糕
熔巖巧克力蛋糕
棒棒糖蛋糕
栗子蛋糕
繽紛瑪芬
修女小蛋糕
椰香杯子蛋糕
多肉翻糖蛋糕
第四章
番茄青醬乳酪包
黑麥大列巴
帕爾瑪乳酪面糊面包
腌黃瓜汁蒔蘿黑麥面包
五谷面包
奶酪丹麥
全麥貝果
玉米歐包
雙味佛卡恰
新奧爾良法式面包
第五章
蜜瓜撻
奧地利蘋果餡餅
法式水果撻
焦糖核桃撻
蜜意抹茶派
草莓水果撻
火腿法式咸派
黃桃蘋果派
南瓜餡餅
千層派
第六章
百果磅蛋糕
菠蘿翻轉蛋糕
抹茶卷
蒙布朗
香橙慕斯
紅茶戚風蛋糕
紐約芝士蛋糕
弄清布朗尼蛋糕
杏仁雪梨蛋糕
巧克力夏洛特慕斯