我愛美式甜點

定　價：￥29.00

作　者：	[美] 馬克·格羅斯曼著；焦佩鋒譯；[法] 夏洛特·拉賽弗攝影
出版社：	北京科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787530476765	出版時間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　在紐約，人們幾乎可以找到所有種類的蛋糕。書中的30款地道紐約甜點都來自土生土長的紐約大廚格羅斯曼幾十年生活經驗的積累，這些甜點里有他童年的記憶，有他工作時的點滴，也有他獨自到巴黎生活后對家鄉(xiāng)的懷念。

作者簡介

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圖書目錄

原料
打發(fā)
蛋糕
芝士蛋糕
水果芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕
意大利芝士蛋糕
胡蘿卜蛋糕
咖啡蛋糕
藍莓麥芬蛋糕
肉桂卷
美式煎餅
紅色天鵝絨杯型蛋糕
薄餅卷
方磚蛋糕
布朗尼蛋糕
抹茶蛋糕和黃金蛋糕
檸檬方磚蛋糕
創(chuàng)意能量棒
面條方磚
曲奇
巧克力豆曲奇
巧克力曲奇
夏威夷果曲奇
葡萄干燕麥曲奇
黑白巧克力曲奇
巧克力酥脆曲奇
派
蘋果派
南瓜派
蘋果酥卷
香蕉派
冰淇淋三明治
櫻桃卷邊派
藍莓派
可可派