翻糖蛋糕&餅干制作入門(mén)2-烘焙食品制作教程

Theory 理論篇O1 翻糖的發(fā)展及流行趨勢(shì)O2 翻糖的分類O3 幾種有名的翻糖介紹O4 翻糖的用途O5 翻糖及其成品的保存O6 翻糖原料O7 翻糖配方及制作O8 翻糖制作注意事項(xiàng)O9 干燥劑的選用1O 翻糖的防粘11 翻糖的上色12 翻糖面的裝飾13 翻糖蛋糕的風(fēng)格14 翻糖蛋糕的價(jià)格定位15 制作翻糖蛋糕的工具和原料16 翻糖造型的基本手法17 翻糖蛋糕包面18 蛋白糖霜的制作及保存19 蕾絲膏的制作及保存2O 翻糖餅干的制作21 蛋糕坯的制作22 杯子蛋糕坯的制作 Practice 實(shí)踐篇7 款杯子蛋糕七星瓢蟲(chóng)頑皮的女孩圣誕節(jié)小綿羊卡通笑臉微笑的小奶牛熊貓28 款翻糖餅干冰淇淋餅干愛(ài)心楓葉 紅色愛(ài)心鞋子小黃人喜羊羊萬(wàn)圣節(jié)梳妝臺(tái)大麗花哆啦A 夢(mèng)兒童頭部餅干憤怒的小鳥(niǎo)蝴蝶彩繪圣誕樹(shù)卡通白兔新婚快樂(lè)米老鼠 米奇和米妮手繪餅干姜餅屋嬰兒車足球和籃球情人節(jié)簡(jiǎn)約松樹(shù)向日葵小雪人小牙齒滿月套裝24 款翻糖花與葉子百合花芙蓉花卡特蘭毛 花玫瑰花石蓮花 豌豆花郁金香矢車菊條紋蛇尾蘭波斯菊綠葉布藝玫瑰乙女心馬蹄蓮德甘菊小黃花束繡球花圣誕花牡丹花五瓣花向日葵小野菊康乃馨30 款花卉蛋糕13 款精品造型蛋糕19 款卡通蛋糕 3 款特色造型蛋糕