新手入門菜

　　本著家常菜方便實用、好學易做、面向家庭的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕对缎N》叢書?！对缎N》既有介紹我國各地富有特色早餐和飲品的《營養(yǎng)早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法編寫而成的《爽口涼菜王》《滋養(yǎng)湯煲王》《精美小炒王》；還有選料講究、制作精細、味道獨特的《秘制私房菜》，招待親朋好友小聚的《美味家常菜》；面向烹飪新手的《新手入門菜》等。圖書中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

　　劉剛，高級烹飪技師、吉林烹飪大師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會副秘書長，吉林省烹飪協(xié)會專業(yè)委員會常務(wù)理事，眾合餐飲小花卷百姓餐廳總經(jīng)理。多年的從廚經(jīng)驗使其在菜品制作方面游刃有余，技藝精湛。在實踐中不斷創(chuàng)新，博采眾長，兼收并蓄，研制了許多獨具特色的、富有濃郁地方文化的美食精品。