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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《蛋的200道食譜》以合理、科學(xué)的編排方式，詳盡地介紹了雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋的200道家常烹飪方法，食材簡(jiǎn)單易尋，過程講解詳細(xì)，菜式營(yíng)養(yǎng)豐富，讓您在輕松學(xué)廚藝的同時(shí)，感受到烹飪的快樂，并為您和您的家人帶來實(shí)實(shí)在在的健康、營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)，實(shí)乃每個(gè)家庭的必備用書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蛋的200道食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

Part1 蛋的基礎(chǔ)知識(shí)
蛋的結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋的健康食用方法
蛋的潛藏威脅
蛋的存購(gòu)技巧
如何選購(gòu)新鮮的蛋
Part2 雞蛋
火腿煎雙蛋
水果煎蛋
魚肉煎蛋餅
蘋果煎蛋餅
玉米煎蛋烙
紫菜煎蛋餅
番茄雞蛋餅
土豆雞蛋餅
三色蛋卷
澆汁雞蛋餅
蒜香蛋餅
豌豆煎蛋餅
蘿卜干煎蛋餅
鮮蝦火腿煎蛋餅
香煎蛋餃
多寶銀絲煎蛋餅
香芋雞蛋餅
腐皮鴨肉煎蛋卷
魚子雙蛋餅
紫菜蛋卷
四寶煎蛋餅
西藍(lán)花蛋餅
韭菜雞蛋盒子
煎蛋拌奶沙
三鮮黑米蛋卷
玫瑰雞蛋餅
肉松蛋卷
白蘿卜蛋烙
Part3 鴨蛋
Part4 皮蛋
Part5 鵪鶉蛋