趙彤的私房湯

定　價：￥35.00

作　者：	趙彤編
出版社：	重慶出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食湯粥

購買這本書可以去

ISBN：	9787229100582	出版時間：	2015-09-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內容簡介

　　民諺有云：“寧可食無肉，不可食無湯?！睖?，既能增進食欲，又可促進健康，具有保健養(yǎng)生之功，所以娛樂圈的大明星閑來都會煲個湯，犒勞犒勞自己，既滋補，又健康，還美容。咱們的美女作者，也是這樣一位愛喝湯、會煲湯的高手。在這本《趙彤的私房湯》中，她為我們貢獻了157道私房養(yǎng)生湯品，不僅有專門針對女性朋友的養(yǎng)顏湯、滋補湯，還有針對家人的愛心湯，以及針對上班族工作壓力大所特調的養(yǎng)生湯。而且，作者非常貼心的傳授了我們煲湯的各種技巧，比如，選擇什么樣的器具、如果搭配，甚至連最讓新手頭疼的煲湯用水量，都詳細介紹。這真是一本非常適合愛美、愛家人的您參考借鑒的既健康又時尚的煲湯秘籍！

作者簡介

　　趙彤，一個有著繽紛幻想力的雙魚座女生。她以模特、演員的身份出道，迅速獲得各大品牌寵愛，并在偶像劇中嶄露頭角。盡管舞臺上光彩奪目，但生活中的她，最吸引人的，還是她敏捷的思維。由于工作關系，長期穿梭于亞洲各地的她，總能隨時掌握最樂活的生活資訊。遇事愛琢磨的她，因此逐漸形成自己的生活新主張，漸漸成為有獨特品味的美食家、生活創(chuàng)意家和美容養(yǎng)生意見領袖。

圖書目錄

第一章我的煲湯秘訣
◎家庭制湯的器具介紹…012
湯鍋…012
漏勺…012
濾網…012
湯勺…012
瓦罐…012
◎如何計算煮湯的水量…013
基本水量…013
快煮湯所需的總水量…013
煲湯所需的總水量…013
隔水燉湯所需的總水量…013
◎制作靚湯的關鍵…014
注意主料和調味料的搭配…014
選擇優(yōu)質合適的配料…014
原料應冷水下鍋…014
注意加水的比例…014
須將湯面的浮沫打凈…015
掌握好調味料的投放時間…015
掌握好火侯…015
煲湯時要善用原湯、老湯…016
使湯更營養(yǎng)的秘訣 …016
◎制湯小竅門…017
湯太咸怎么補救…017
湯太油怎么補救…017
濃湯如何去沫…017
湯汁如何變濃…018
排骨湯如何增鮮…018
關于大骨湯的一些小知識…018
陳年瓦罐煨鮮湯效果好…018
◎對癥喝湯更健康…019
延緩衰老多喝骨湯…019
防治感冒多喝雞湯…019
治療哮喘多喝魚湯…019
養(yǎng)氣血多喝豬蹄湯…019
退風熱多喝豆湯…019
解體衰多喝菜湯…019
第二章給自己的養(yǎng)顏湯
◎讓皮膚白起來的私房湯…022
傳世五寶湯…023
珍珠鮮奶安神養(yǎng)顏飲…024
羊肉番茄湯…025
◎讓皮膚補水的私房湯…026
香菇白蘿卜湯…027
黃瓜腐竹湯…029
綠豆芽韭菜湯…030
冬瓜番茄湯…031
◎讓胸形完美挺拔的私房湯…032
銀耳木瓜湯…033
豐胸木瓜湯…034
木瓜牛奶湯…035
紅豆花生乳鴿湯…036
木瓜魚尾花生豬蹄湯…037
◎讓你快速擁有小蠻腰的私房湯…038
紅腰豆薏米雪梨湯…039
雙菇山藥湯…041
苦瓜香菇山藥排骨湯…042
冬瓜海帶綠豆湯…043
◎讓你擁有迷人好氣色的私房湯…044
桂圓紅棗銀耳燉雞蛋…045
美容益膚湯…046
櫻桃雪梨湯…047
紅棗銀耳補血養(yǎng)顏湯…049
人參當歸山藥煲烏雞…050
何首烏黑豆桂圓煲雞…051
◎讓你擁有烏黑秀發(fā)的私房湯…052
枸杞山藥薏米羹…053
木耳蘋果紅棗瘦肉湯…055
第三章給自己的滋補湯
◎清熱降火的私房湯…058
川貝枇杷湯…059
蓮子馬蹄羹…060
清熱雙瓜湯…061
眉豆冬瓜玉米須瘦肉湯…063
白蘿卜百合芡實煲排骨…064
涼瓜赤小豆排骨湯…065
土茯苓綠豆老鴨湯…067
◎祛濕排毒的私房湯…068
山藥芡實老鴿湯…069
蘿卜馬蹄煲老鴨…070
牛蒡芡實白蘿卜煲排骨…071
蓮藕豬心煲蓮子…073
雞骨草雪梨瘦肉湯…074
蓮藕粉葛干貝煲魚…075
◎滋陰潤燥的私房湯…076
枸杞紅棗蓮子銀耳羹…077
百『蓮』好合…078
燕窩蓮子羹…079
川貝梨煮豬肺湯…081
白果腐竹湯…083
養(yǎng)生五寶湯…084
補氣黃芪牛肉湯…085
◎安神助眠的私房湯…086
玫瑰提子飲…087
核桃小花膠遠志瘦肉湯…088
核桃腰果香菇煲雞…089
紅棗薏米鴨肉湯…081
…