大廚教你花小錢做大菜（超值版）

定　價：￥29.80

作　者：	楊桃美食編輯部編
出版社：	江蘇鳳凰科學技術出版社
叢編項：	食在好吃
標　簽：	家常菜譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787553744858	出版時間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	157	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　誰說“便宜=吃不好”？資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念！《大廚教你花小錢做大菜（超值版）》傳授從材料選購到廚房亨飪的省錢秘訣，教你如何精打細算，烹出美味健康來。肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……數(shù)百種“小成本、大風味”美食帶給你不一樣的超值享受！

作者簡介

　　楊桃美食，一直引領華人健康飲食的風潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻饕餮盛宴。

圖書目錄

PART 1 百吃不膩之肉類篇
肉類便宜好吃秘訣
筍絲扣肉
京都排骨
無錫排骨
橙汁排骨
椒鹽排骨
糖醋里脊
菠蘿醬燴排骨
咕睹肉
腐乳肉
紅燒肉
香菇鑲?cè)?br />京醬肉絲
紅燒獅子頭
酸菜丸子
蒜泥白肉
云南大薄片
橘子醬酸甜肉
蒜苗炒臘肉
客家咸豬肉
味噌燒肉片
蔬菜炒肉
橙汁肉片
西紅柿菠菜炒肉片
肉片炒茄子
培根蘆筍卷
藍帶炸豬排
咸蛋蒸肉
蓮藕煎肉餅
麻油腰花
大豆鹵肉丁
姜絲大腸
酥炸肥腸
五更腸旺
花雕雞
塔香三杯雞
紹興醉雞
……
PART 2 鮮味十足之海鮮篇
PART 3 清淡可口之美食篇