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滋養(yǎng)湯羹

滋養(yǎng)湯羹

定　價：￥19.90

作　者： 飲食生活編委會 編
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787538495171 出版時間： 2015-08-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 224 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　飲食生活編委會編著的《滋養(yǎng)湯羹（精華本）》精選200余道美味湯羹，從食材的刀工處理到常用湯底的制作，輕松煲出美味的營養(yǎng)湯羹。本書為讀者展示了常見的、營養(yǎng)的美味湯羹，既兼顧了色、香、味，又講究膳食中營養(yǎng)的均衡，并且根據(jù)家常菜的特點，在菜品的選取上沿用原料取材容易、操作簡便易行的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，還把一些重點菜肴的制作過程以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者輕松抓住重點，快速掌握。

作者簡介

暫缺《滋養(yǎng)湯羹》作者簡介

圖書目錄

食材的刀工處理湯汁的制作第一章 蔬菜篇第二章 畜肉篇第三章 禽蛋篇第四章 水產(chǎn)篇第五章 豆菌篇

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