手沖咖啡

定　價：￥36.00

作　者：	周志燕譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787518406630	出版時間：	2016-02-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以介紹手沖咖啡為主的咖啡類書籍，詳細介紹了不同咖啡的口味特點，以及適合的沖泡方法；同是還給出了日本名店咖啡的拼配方法和混合咖啡的制作方法。后半部分還介紹手沖壺，磨豆機以及咖啡機，方便好愛者們學(xué)習還實踐。

作者簡介

　　宮宗俊太雜司谷“Reels”咖啡店店主1971年出生。曾在商社工作，后在虹吸壺公司學(xué)習烘焙技術(shù)與各種萃取方法。2006年4月，開始經(jīng)營位于東京雜司谷的“Reels”咖啡店。KONO`S 代表、ArtisanCoffeeGuird 代表。

圖書目錄

PART 1在家沖泡名店咖啡純品咖啡沖泡法巡覽沖泡咖啡之6大注意事項濾紙沖泡法名門牌濾杯美樂家牌濾杯卡利塔牌濾杯哈里歐牌濾杯法蘭絨濾布沖泡法虹吸式咖啡壺法式濾壓壺&愛樂壓咖啡壺瑞士金濾泡器波形濾紙水滴咖啡專題用鍋也能沖泡咖啡混合咖啡也很美味昂列咖啡冰咖啡愛爾蘭咖啡人氣咖啡館教你沖泡咖啡意式濃縮咖啡拿鐵咖啡土耳其咖啡越南咖啡專題應(yīng)提前了解的咖啡雜學(xué)PART 2便利店的咖啡也不錯7-11便利店羅森便利店全家便利店CircleKSunkus便利店咖啡機集錦專題虹吸壺公司河野雅信專訪PART 3制作更高品質(zhì)的咖啡更多咖啡豆方面的知識專題咖啡豆小知識烘焙制作原創(chuàng)混合咖啡咖啡研磨機目錄手動研磨機哈里歐陶瓷咖啡研磨機美樂家拉巴斯研磨機標致懷舊版咖啡研磨機Porlex 迷你型陶瓷咖啡研磨機電動研磨機卡利塔簡易研磨機EG-45device STYLEBrunopasso咖啡磨豆機GA-1美樂家可選擇型磨豆機MJ-516卡利塔Nice Cut研磨機虎牌研磨機SKR-M070美樂家咖啡磨豆機VARIO-E水壺目錄美樂家不銹鋼水壺1.3升卡利塔咖啡達人鵜鶘嘴形水壺 1升哈里歐V60不銹鋼水壺VKB-100HSRussell Hobbs水壺7200JP用不同器皿享受品飲咖啡的樂趣學(xué)習經(jīng)營咖啡館的訣竅讓人想一睹真容的咖啡館之精選指南KURUMED咖啡東京OBSCURA咖啡東京AMAMERIA意式濃縮咖啡東京JUBILEE Coffee and Roaster 東京紫羅蘭咖啡橫濱高村葡萄酒&咖啡大阪加藤咖啡店大阪Peak Roast咖啡大阪caféde Corazon 京都ELEPHANT FACTORY COFFEE 京都