咖啡拉花技法大全

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	[日] 長(zhǎng)野雅之著；龐雪譯
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538193442	出版時(shí)間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	119	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《咖啡拉花技法大全》是一本專(zhuān)門(mén)介紹咖啡拉花技法的教科書(shū)?！犊Х壤挤ù笕酚蓽\入深地介紹了30余款咖啡拉花的制作方法，配合大量操作過(guò)程彩圖，可達(dá)到邊學(xué)邊做邊對(duì)比的直觀效果。對(duì)于花式卡布奇諾的制作方法和拉花技巧以及所需的各種制作工具、制作咖啡拉花的正確姿勢(shì)等也作了一一詳解，并在圖書(shū)*后為學(xué)習(xí)者特別提供了練習(xí)圖案和自由繪制各式圖案的決竅以及制作每一款卡布奇諾拉花的手法順序，你可以先在紙上練習(xí)一下，等熟練了之后再上手操作。不論是零基礎(chǔ)的初學(xué)者還是開(kāi)咖啡店的高手，都能在《咖啡拉花技法大全》中找到適合您的款式和知識(shí)，因?yàn)?，這里有您制作咖啡拉花時(shí)*為實(shí)用的技巧。

作者簡(jiǎn)介

　　長(zhǎng)野雅之以前的夢(mèng)想是成為美容師，但由于身體原因沒(méi)能實(shí)現(xiàn)。然后以同樣屬于服務(wù)行業(yè)的咖啡店為奮斗目標(biāo)，進(jìn)入咖啡學(xué)校學(xué)習(xí)咖啡的制作。畢業(yè)后在知名咖啡店繼續(xù)進(jìn)修，期間也在咖啡學(xué)校從事教學(xué)工作。并且作為花式卡布奇諾講習(xí)會(huì)的講師活躍于咖啡領(lǐng)域。其在You tube網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)的花式卡布奇諾公開(kāi)教程大受好評(píng)。2013年獨(dú)立成立了咖啡店“coffee box Pits”。

圖書(shū)目錄

前言
第一章畫(huà)圖之前
為了更好地享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣
所需材料
需要準(zhǔn)備的工具、機(jī)器
意式濃縮咖啡的萃取
奶泡的制作方法
如何在家中制作奶泡
制作卡布奇諾
將咖啡杯放在桌子上倒入奶泡
雞尾酒針（竹簽）的使用方法
咖啡勺的使用方法
著色時(shí)的注意事項(xiàng)
第二章簡(jiǎn)單的小動(dòng)物拉花制作
小熊拉花的制作方法
小虎拉花的制作方法
河馬拉花的制作方法
小豬拉花的制作方法
小野豬拉花的制作方法
綿羊拉花的制作方法
小狗拉花的制作方法
考拉拉花的制作方法
小蛇拉花的制作方法
海豚拉花的制作方法
讓我們準(zhǔn)備“底樣”吧
使用咖啡以外的材料制作花式拉花
第三章復(fù)雜的創(chuàng)意拉花制作
小熊帽子和小孩的畫(huà)法
晴天娃娃的畫(huà)法
圣誕鈴鐺的畫(huà)法
小花的畫(huà)法
小熊父子的畫(huà)法
小狗父子的畫(huà)法
手持愛(ài)心的小熊的畫(huà)法1
打傘的小熊的畫(huà)法
向日葵的畫(huà)法
獅子的畫(huà)法
鬼臉的畫(huà)法
月亮的畫(huà)法
栗子的畫(huà)法
戴著游泳圈游泳的小熊的畫(huà)法
通過(guò)花式卡布奇諾講述故事
第四章高難度別樣拉花制作
首先制作兔子底版
小白兔的畫(huà)法
嬰兒的畫(huà)法
海獺的畫(huà)法
人偶的畫(huà)法
不倒翁的畫(huà)法
放煙花的小貓的畫(huà)法
手持愛(ài)心的小熊的畫(huà)法2
可可花式咖啡
3D
第五章提高制作技能
花式卡布奇諾的優(yōu)點(diǎn)
練習(xí)用紙
練習(xí)用筆
練習(xí)時(shí)的姿勢(shì)
附錄資料