葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒

定　價：￥138.00

作　者：	[美] 凱瑟琳·科爾著
出版社：	東南大學出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787564158859	出版時間：	2015-07-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《葡萄酒挑選全攻略：如何找到最合適的那支酒》是一本全新而實用的選酒和品酒工具書，拋開對于葡萄酒選擇和品嘗中繁復和花哨的專業(yè)術(shù)語?！镀咸丫铺暨x全攻略：如何找到最合適的那支酒》向葡萄酒愛好者介紹如何簡便而自信地找到和享用適合自己或運用于不同場合的酒款。

作者簡介

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圖書目錄

序一朱瑞兵
序二休·約翰遜
前言
一、葡萄酒類型
介紹
酒品推薦
酒款介紹
酒品選擇
大師班
二、購買葡萄酒
·調(diào)研
·年份重要嗎？
·購買方式
·葡萄酒商店
·了解飯店的葡萄酒單
·頂級廚師和侍酒師透漏的葡萄酒配餐秘訣
·服務(wù)員，我的酒有問題
三、侍酒和飲酒
·需要置辦的工具
·高腳杯
·葡萄酒儲藏和保存
·開瓶和醒酒
·作個備忘錄
·侍酒溫度
四、簡化的葡萄酒世界
·葡萄酒釀制的生力軍
·葡萄園的一年
·紅葡萄酒的釀制
·白葡萄酒的釀制
·起泡酒的釀制
·加強酒的釀制
五、記住規(guī)則
·根據(jù)葡萄酒類型搭配食物
·各類型葡萄酒生產(chǎn)國家及其葡萄品種
·常見的葡萄品種