至味在人間

代序　舌尖上的假想敵/沈宏非 輯一　每個人的珍珠翡翠白玉湯一壇醬，四十年葷腥的妄念一切不能拌飯的菜都是耍流氓魔蛋一碗湯的鄉(xiāng)愁父母大人的飲食偏好豆腐干文章年夜飯之味每個人的珍珠翡翠白玉湯薺菜花彎腰青最好的早餐 輯二　一個人的面館寒夜覓食一個人的面館大隱于市文藝下酒菜風生水起面瓜白塔寺涮肉群落京西無日餐潛伏菜一道菜主義面的街周瑜小館黃蓋客白菜苔紅菜苔 輯三　至味在江湖面，不能承受之小特色菜口味菜不足為外人道也紅唇添香油然而生的幸福貼一身五湖四海的膘數(shù)來堡至味在江湖猶抱琵琶蝦遮面螺螄殼里的道場看得見飛機的餐館花生的豆蔻年華于勒叔叔的生蠔 輯四　吃口熱乎的兒行千里鹵煮的細節(jié)吃口熱乎的睹食物思人相濡以火鍋慢慢地陪著你吃那些笑臉除了蛋，我們來認識一下母雞 輯五　留住手藝不時尚飲食留住手藝三里河東三里河西年代標志菜臺北一條街不一樣的懷舊干癟味蕾記憶田螺往事那條憤世嫉俗的魚他鄉(xiāng)滋味最后的吳江路 輯六　吮指之歡一人分飾兩角挑剔的幸福與煩惱人間煙火和哪位明星吃飯？平民食物的背影從此站起來了吮指之歡請杜拉拉吃點什么？菜系話語權(quán)買菜單食物的分貝 后記