飲食行為學(xué)：文明舉止的起源、發(fā)展與含義

　　本書(shū)聚焦的目標(biāo)不關(guān)乎吃的食物，而在于吃的方式上。內(nèi)容包羅萬(wàn)象，從餐桌禮儀的起源開(kāi)始，對(duì)歷史上撲朔迷離的食人族與祭祀行為，對(duì)宴會(huì)上主人和客人的職責(zé)與義務(wù)，對(duì)用餐時(shí)的正確舉止都做了詳盡的闡述。作者不僅介紹了宴會(huì)上的種種禮儀知識(shí)，并通過(guò)大量豐富的事例，深入探討了隱藏于日常生活后面的“餐桌”人類(lèi)學(xué)。在博物學(xué)的視角下，本書(shū)呈現(xiàn)了出人意料的文化聯(lián)系：餐桌禮儀不僅是維持和平的一種方式，也是約束人類(lèi)野蠻舉止的韁索。通過(guò)它，我們得以表達(dá)善意、仇恨，以及對(duì)自身所處社會(huì)會(huì)階層的認(rèn)識(shí)。

　　劉曉媛，全職譯者。除本書(shū)外，還譯有《牧場(chǎng)》《一切取決于晚餐》《愛(ài)之翼》《美國(guó)手記》《長(zhǎng)腿叔叔》《佳偶天成》等。