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零食當飯吃

零食當飯吃

定 價:¥22.80

作 者: 袁念琪 著
出版社: 上海文化出版社
叢編項:
標 簽: 烹飪美食與酒 飲食文化

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ISBN: 9787553502809 出版時間: 2015-09-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 96 字數(shù):  

內容簡介

  我們都有一段零食相伴的時光。還未曾有過這樣系統(tǒng)的歷史和情感的梳理。都說民以食為天,其中也是有著零食的一方空間。零食是日常和大眾的,同時也是溫情和有腔調的。本書上海人生活中那個傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融且中西輝映的零食,記錄它留給我們的美好記憶。有平民的鹽金棗陳皮條、話梅和桃板橄欖,有家常的爆米花、炒麥粉和香噴噴的瓜子花生,有上海味濃的老城隍廟五香豆、糖炒栗子、大白兔奶糖和花生牛軋,不是吃素的鴨肫肝、肉棗、牛肉干和豬肉脯,還有洋氣的加州葡萄干、土豆片、哈立克和金槍魚片干等……零食不零,小小的零食也是反映中國經濟和社會的一支小小的晴雨表,生動形象地展現(xiàn)了中國發(fā)展前進的一個側面。

作者簡介

  袁念琪,高級編輯,上海市作協(xié)會員。當過知青和中學教師,1978年,考入上海師大,獲法學士。1983年,招聘考入上海電視臺至今。作品獲全國報紙副刊作品年賽一等獎,入選《2008中國最佳散文》和多種選本。新聞多獲中國廣電協(xié)會獎、上海新聞獎和上海廣播電視獎。著有《上海:穿越時代橫馬路》《處處見門檻一一上海人日常生活經濟學》《十字街頭》《上海品牌生活》《上海門檻》《上海姻緣》《懸鈴木下的記憶》《中國富翁這些年》《巨變·青草沙水源地》和《上海B面》等。

圖書目錄

一輩子的零食 甜的咸的 “零號零食”鹽津棗 橄欖多滋味 老城隍廟呃五香豆 這一個“陽光少女” 豆腐干素火腿 水果羹梧桐籽 脆香的土豆片 炒好黃豆翻跟頭 上海佬喜歡小胡桃 奢侈的松子香榧子 糖炒栗子吃哦 長生果,噴噴香 瓜子粒粒在心頭 炒好黃豆翻跟頭 爆炒米花 烘山芋山芋胖 甜蜜蜜 甜蜜蜜 城市之糖:話梅糖·桉葉糖·夾心糖·太妃糖 市井之糖:梨膏糖·粽子糖·棉花糖·麥芽糖 品牌之糖:泡泡糖·口香糖·大白兔奶糖·花生牛軋 孩子之糖:彈子糖·形象軟糖·跳跳糖·棒頭糖 皇冠之糖:巧克力 不是吃素的 叫一聲“稻香村” 愛煞牛肉干 豬肉脯火腿腸 吃頭吃腳吃頭頸 麻雀喜蛋 海的零食:海苔魷魚絲魚片干 粉的花頭 大眾餅干:梳打·動物·牛奶·什錦果 花色餅干:萬年青·華夫·杏元·蛋卷 脆麻花老虎腳爪 蝦條干脆面 炒麥粉

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