食物的真相

定　價：￥49.80

作　者：	[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾·富勒頓-史密斯）著；曾育慧譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787121257759	出版時間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	284	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食物的真相》源自于英國BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與專家。《食物的真相》為你揭開食物的真相，讓你看到食物在你體內(nèi)運作的情形及其對身體造成的影響，結(jié)果有可能令人難以置信。書中充滿了有趣的小實驗，帶你一起探討有益菌、老祖宗的飲食、纖維、垃圾食物、排毒、減肥、飲食習(xí)慣、精子質(zhì)量、經(jīng)前癥候群、大蒜的妙用、抗衰老、甜食對人的影響……看過這些令人震驚的真相后，你不僅會懂得如何吃得更健康，還會知道食物對心情、性欲、活力，甚至壽命的影響。這本書不僅適合大眾讀者，也可作為專業(yè)營養(yǎng)師自我充實的參考書。

作者簡介

　　曾育慧，臺大政治學(xué)系畢業(yè)，參與非政府組織工作數(shù)年，其關(guān)注的議題包括貧窮、健康不平等、環(huán)保等。目前為臺大公衛(wèi)學(xué)院衛(wèi)政所研究生。譯作有《窮人的銀行家》《藥廠黑幕》《科學(xué)家的誕生》《飛行簡史》《藍色童話》《再造企業(yè)網(wǎng)絡(luò)文化》等。

圖書目錄

引言
第一章健康新觀念 001
如何在十天內(nèi)降低膽固醇和血壓 004
如何給腸道補充益生菌 014
如何在十天內(nèi)增強你的消化系統(tǒng) 022
如何讓你的身體排除有毒物質(zhì) 032
如何利用花菜抗癌 039
第二章吃出好身材 049
為什么瘦人毫不忌口，你卻連喝水也長胖 052
如何大嚼奶酪也不必擔(dān)心發(fā)胖 058
要怎么做才能減肥成功 068
要怎樣才能吃得少 078
第三章養(yǎng)育健康下一代 089
如何讓小孩吃得少一點 093
如何鼓勵小孩嘗試新食物 100
如何讓自己的孩子吃健康零食 107
如何才能讓孩子的大腦更強壯 112
如何讓孩子越吃越聰明 122
第四章食色，性也 133
如何利用食物增加性欲 136
如何提高精子的質(zhì)量 144
如何重振男性雄風(fēng) 153
如何吸引異性 162
如何面對每月必來的情緒波動 166
第五章保持最佳狀態(tài) 177
如何增強肌肉的爆發(fā)力 180
如何時刻保持精力充沛 189
全球最受歡迎飲料大揭秘 196
如何減壓與提升記憶力 204
如何達到望梅止渴之效 211
如何解決宿醉 214
第六章永葆青春美麗 221
如何讓大腦保持年輕 224
如何挑選有益健康的酒 230
如何抗老防皺 236
如何讓身體持續(xù)保持水分 244
吃什么可以保護心靈之窗 253
詞匯表 262
致謝辭 265