山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	山東省教育廳編
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	教材中職中專教材

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ISBN：	9787040376098	出版時(shí)間：	2013-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	127	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）》是山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的指導(dǎo)性教學(xué)文件匯編，內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃、專業(yè)技能課程標(biāo)準(zhǔn)、師資配備標(biāo)準(zhǔn)、技能實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報(bào)告等。這些教學(xué)文件對(duì)山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的教學(xué)工作有重要的指導(dǎo)意義。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

指導(dǎo)思想
教學(xué)計(jì)劃
課程標(biāo)準(zhǔn)
生物化學(xué)基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品微生物課程標(biāo)準(zhǔn)
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課程標(biāo)準(zhǔn)
分析化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品加工機(jī)械與設(shè)備課程標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專門(mén)化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
種植基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品保鮮與貯運(yùn)課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
畜產(chǎn)品加工專門(mén)化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
肉制品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
乳制品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品加工專門(mén)化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品保鮮與貯運(yùn)課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量檢測(cè)專門(mén)化方向課程標(biāo)準(zhǔn)
食品加工課程標(biāo)準(zhǔn)
食品微生物檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品理化檢驗(yàn)課程標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量與安全課程標(biāo)準(zhǔn)
師資配備標(biāo)準(zhǔn)
實(shí)訓(xùn)設(shè)備配備標(biāo)準(zhǔn)
人才培養(yǎng)模式和課程體系改革調(diào)研報(bào)告
附錄
后記
山東省中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案
編寫(xiě)工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單
山東省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工
專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案（試行）編寫(xiě)組成員