中國野生蔬菜資源

定　價：￥260.00

作　者：	關佩聰，劉厚誠，羅冠英編
出版社：	廣東科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787535958273	出版時間：	2013-11-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	509	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　野生蔬菜是生存于大自然的野生蔬食植物。我國野生蔬菜相當豐富，蘊藏著不少有經(jīng)濟價值和應用前景的資源，是大自然賜予人類的寶貴財富，研發(fā)野生蔬菜資源具有顯著的科學效益、經(jīng)濟效益和社會效益?！吨袊吧卟速Y源》闡述了我國野生蔬菜資源概況、野生蔬菜資源的各種寶貴特質(zhì)及其對科技與生產(chǎn)的意義和作用，以及多方面潛在的利用價值；根據(jù)植物科屬、生活型（或習性）和食用部位等進行了分類；詳載了我國的草本、灌木、藤本和喬木等野生蔬菜近千種，包括每種野生蔬菜的中文名、拉丁學名、英文名、植物種類、形態(tài)特征、生長習性、分布地區(qū)、食用部位與營養(yǎng)成分、食用方法和藥用功效等?！吨袊吧卟速Y源》是我國野生蔬菜資源的綜合性、科學性和應用性專著，可供農(nóng)業(yè)、生物與醫(yī)學中等院校和高等院校師生，農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)藥保健和生物科技單位參考應用。

作者簡介

暫缺《中國野生蔬菜資源》作者簡介

圖書目錄

緒論
一、野生植物資源是大自然賜給人類的寶貴財富
二、中國地大物博，植物資源豐富
三、中國野生蔬菜資源概況
四、中國野生蔬菜資源有待開發(fā)
英文摘要

第一章中國野生蔬菜資源的潛在價值
一、野生蔬菜資源是商品蔬菜的龐大生力軍
二、野生蔬菜資源是巨大的營養(yǎng)庫
三、野生蔬菜資源有豐富的淀粉源
四、野生蔬菜資源蘊藏了可貴的揮發(fā)油和芳香物質(zhì)
五、野生蔬菜資源是草藥和醫(yī)藥的雄厚后備軍
六、野生蔬菜資源是山區(qū)、林區(qū)的天賦資產(chǎn)
英文摘要

第二章研發(fā)野生蔬菜資源的思考
一、中國野生蔬菜資源為何仍未開發(fā)
二、研發(fā)野生蔬菜資源的需要和可能
三、研發(fā)野生蔬菜資源的設想
英文摘要

第三章野生蔬菜資源的分類
一、野生蔬菜資源的植物科屬分類
二、野生蔬菜資源的生活型分類
三、野生蔬菜資源的食用部位分類
英文摘要

第四章各種野生蔬菜
一、草本野生蔬菜
二、灌木野生蔬菜
三、藤本野生蔬菜
四、喬木野生蔬菜
英文摘要
參考文獻
附錄
一、中文名索引
二、拉丁學名索引
三、英文名索引