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內(nèi)容簡介

　　一碗看似簡單的湯，其實包含著養(yǎng)生保健的大學(xué)問。從購買原料，到烹飪制作，再到喝的方法，都有諸多講究?！稖B(yǎng)生全說》從中國湯羹的歷史以及湯水的保健作用開始，介紹了煲湯器具、湯料、食材的選擇，每道湯的制作材料、烹飪技法、服用方法、營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效以及不同體質(zhì)、不同季節(jié)對湯的不同要求等，具有很強的實用性和可操作性。劉瑩編著的《湯羹養(yǎng)生全說》中精美的圖片，簡單明了的文字，翔實的過程介紹，猶如大廚親臨指導(dǎo)，讓您能輕松煲出百味營養(yǎng)靚湯！湯的種類五花八門，您可以花半天精心燉制一道補湯，也可在幾分鐘內(nèi)完成一道清淡美味的清湯。

作者簡介

暫缺《湯羹養(yǎng)生》作者簡介

圖書目錄

Part 1 好湯會喝才健康以湯養(yǎng)生自古就有湯為健康添活力食療食養(yǎng)，以湯為先湯飲養(yǎng)生，防病健身會喝湯，才健康好湯中的營養(yǎng)成分分清體質(zhì)喝對湯陽虛型體質(zhì)陰虛型體質(zhì)氣郁型體質(zhì)氣虛型體質(zhì)實熱型體質(zhì)痰濕型體質(zhì)血虛型體質(zhì)血瘀型體質(zhì)Part 2 煲好湯有訣竅Part 3 選對食材煲好湯Part 4 好湯應(yīng)季喝最養(yǎng)生Part 5 全家喝湯保健康Part 6 好湯食療祛百病