現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)

一、茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)   1．發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的重要意義是什么？   2．國(guó)際茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)如何？   3．我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景怎樣？   4．我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè) 一、茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 1．發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的重要意義是什么？ 2．國(guó)際茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)如何？ 3．我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景怎樣？ 4．我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中主要存在哪些問(wèn)題？ 5．解決我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的主要途徑有哪些？ 二、新茶園建立與茶苗栽植技術(shù) 6．如何選擇新茶園園地？ 7．新茶園規(guī)劃的原則是什么？ 8．如何設(shè)置新茶園道路網(wǎng)？ 9．如何設(shè)置新茶園水利網(wǎng)？ 10．怎樣進(jìn)行新茶園園地開墾？ 11．新茶園土壤改良的方法有哪些？ 12．新建茶園如何選用合適的良種？ 13．茶苗質(zhì)量要求有哪些？ 14．茶苗起苗、運(yùn)輸與種植前要注意哪些方面？ 15．如何進(jìn)行茶苗定植？ 16．茶苗種植后如何進(jìn)行水分管理？ 三、茶園管理與鮮葉采摘、保鮮技術(shù)h 17．如何建設(shè)茶園生態(tài)環(huán)境？ 18．幼齡茶園為什么要適度遮陰？ 19．幼齡茶園根際鋪草的作用及如何鋪草？ 20．如何在幼齡茶園內(nèi)實(shí)施間種？ 21．如何進(jìn)行幼齡茶園施肥？ 22．幼齡茶樹預(yù)防凍害的主要措施有哪些？ 23．幼齡茶園如何防治病蟲草害？ 24．如何進(jìn)行幼齡茶樹定型修剪？ 25．投產(chǎn)茶園如何施肥？ 26．投產(chǎn)茶園如何進(jìn)行水分管理？ 27．投產(chǎn)茶園的修剪方式與操作方法有哪些？ 28．茶園病蟲害的農(nóng)業(yè)防治措施有哪些？ 29．茶園病蟲害的物理防治措施有哪些？ 30．如何合理地進(jìn)行茶園病蟲害的生物防治？ 31．如何合理地進(jìn)行茶園病蟲害的化學(xué)防治？ 32．如何構(gòu)建設(shè)施栽培茶園？ 33．怎樣進(jìn)行江南茶區(qū)大棚茶園的管理？ 34．怎樣進(jìn)行江北茶區(qū)日光溫室茶園的管理？ 35．低產(chǎn)茶園的成因及改造依據(jù)是什么？ 36．如何進(jìn)行低產(chǎn)茶園的改造？ 37．低產(chǎn)茶園改后如何管理？ 38．茶樹凍害有哪些表現(xiàn)癥狀與如何預(yù)防茶樹凍害？ 39．如何進(jìn)行鮮葉的合理采摘？ 40．怎樣進(jìn)行鮮葉的機(jī)械化采摘？ 41．如何進(jìn)行鮮葉的保鮮？ 四、茶葉加工廠規(guī)劃與建設(shè)技術(shù) 42．如何進(jìn)行茶葉加工廠的選址？ 43．如何合理設(shè)計(jì)茶葉加工車間的廠房？ 44．茶葉加工廠廠內(nèi)環(huán)境要求有哪些？ 45．茶葉加工機(jī)械設(shè)備質(zhì)量要求有哪些？ 46．怎樣進(jìn)行初制機(jī)械設(shè)備的選型與配套？ 47．初制機(jī)械安裝中要注意哪些方面？ 48．如何正確使用與維護(hù)茶葉初制機(jī)械設(shè)備？ 49．茶葉加工人員的職業(yè)素質(zhì)要求有哪些？ 50．茶葉加工廠如何開展從業(yè)人員的年度培訓(xùn)？ 五、茶葉加工及功能性產(chǎn)品提取技術(shù) 51．大宗綠茶的品類與初制加工工藝？ 52．如何做好大宗綠茶初制過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 53．如何加工扁形名特綠茶？ 54．如何加工卷曲形名特綠茶？ 55．如何加工針形名特綠茶？ 56．紅茶的品類及其初制加工工藝？ 57．如何做好工夫紅茶初制過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 58．青茶的品類及其初制加工工藝？ 59．如何做好青茶初制過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 60．黃茶的品類及其初制加工工藝？ 61．如何做好黃茶初制過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 62．白茶的品類及其初制加工工藝？ 63．如何做好白茶初制過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 64．黑茶的品類及其初制加工工藝？ 65．如何做好黑茶初制過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 66．如何運(yùn)用現(xiàn)有的初制技術(shù)開發(fā)茶葉新品類？ 67．茶葉精制的目的是什么？ 68．茶葉精制的主要工序有哪些？ 69．如何進(jìn)行眉茶精制？ 70．如何進(jìn)行工夫紅茶精制？ 71．如何進(jìn)行紅碎茶精制？ 72．什么是茶葉深加工？ 73．如何加工袋泡茶？ 74．如何加工超微茶粉？ 75．速溶茶粉的種類及其加工工藝是怎樣的？ 76．茶飲料類型及其加工工藝是怎樣的？ 77．茶葉功能性產(chǎn)品的種類有哪些？ 78．如何提取茶多酚？ 79．如何提取茶色素？ 80．如何提取茶多糖？ 六、茶葉貯藏保鮮、市場(chǎng)營(yíng)銷與茶休閑業(yè)的開發(fā)技術(shù) 81．如何控制影響茶葉品質(zhì)的貯藏環(huán)境因子？ 82．茶葉普通貯藏庫(kù)貯藏保鮮的要點(diǎn)是什么？ 83．如何合理利用茶葉專用冷藏庫(kù)進(jìn)行茶葉冷藏保鮮？ 84．如何合理地選擇茶葉包裝材料？ 85．包裝前如何對(duì)包裝材料進(jìn)行無(wú)公害處理？ 86．如何選用合適的茶葉包裝設(shè)備？ 87．怎樣正確地使用與維護(hù)茶葉包裝設(shè)備？ 88．如何開拓國(guó)際國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)？ 89．國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的特性有哪些？ 90．國(guó)內(nèi)茶葉的消費(fèi)形式怎樣？ 91．國(guó)內(nèi)茶葉的消費(fèi)規(guī)律怎樣？ 92．國(guó)內(nèi)茶葉營(yíng)銷策略包括哪些方面？ 93．國(guó)內(nèi)茶葉營(yíng)銷模式有哪些？ 94．茶食及其產(chǎn)品開發(fā)的意義與路徑有哪些？ 95．如何因地制宜開發(fā)茶旅游業(yè)？ 96．茶療及其產(chǎn)品開發(fā)路徑有哪些？ 七、茶產(chǎn)業(yè)常見的質(zhì)量管理體系認(rèn)證形式 97．茶葉企業(yè)的ISO 9000認(rèn)證及其具體操作過(guò)程是怎樣的？ 98．茶葉企業(yè)的GMP認(rèn)證及其具體操作過(guò)程是怎樣的？ 99．茶葉企業(yè)的HACCP體系認(rèn)證及其具體操作過(guò)程是怎樣的？ 100．茶葉企業(yè)的QS認(rèn)證及其具體操作過(guò)程是怎樣的？ 參考文獻(xiàn)