私家百草園

　　本書(shū)選擇了21種特規(guī)保健蔬菜及35種常見(jiàn)蔬菜，介紹其在陽(yáng)臺(tái)上種植的栽培技術(shù)，并詳細(xì)說(shuō)明各蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分、適宜人群、保健功效等，指導(dǎo)不同體質(zhì)的人群進(jìn)行保健食療，在常規(guī)陽(yáng)臺(tái)種菜圖書(shū)的基礎(chǔ)上，引入中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念，提出私人菜園訂制健康的概念，非常適合園藝愛(ài)好者。如果你是忙碌的上班族，試想一下：下班回到家，泡一杯清茶或沖一杯咖啡，往陽(yáng)臺(tái)上一坐，春天可以欣賞破土而出的蓬勃，炎炎夏日可獨(dú)享一片郁郁匆匆的盎然，秋天體味收獲的喜悅和滿足，即使在蕭瑟的寒冬也會(huì)有新鮮可口的蔬菜，美景與美食同享，這是多么愜意的一種生活！如果您是安享晚年的退休族，剛從忙碌的崗位下來(lái)，一下不知道大把的空閑時(shí)間如何打發(fā)，何不在堆滿雜物的陽(yáng)臺(tái)上開(kāi)辟一片地方，幾個(gè)花架、幾個(gè)花盆、幾把小工具，就可以打造自己的陽(yáng)臺(tái)樂(lè)園了，種點(diǎn)兒蔬菜，既可怡情，又可養(yǎng)性，既可美食，又可保健，何樂(lè)而不為呢？本書(shū)選擇21種藥食兩用的特色保健蔬菜，詳細(xì)介紹了其植物特征、營(yíng)養(yǎng)成分、適宜人群、食療疾病類(lèi)型、種植技術(shù)要點(diǎn)、美食制作工藝等內(nèi)容，同時(shí)對(duì)35種常見(jiàn)蔬菜的保健功效和種植技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。本書(shū)的內(nèi)容有兩大特色：①將園藝種菜與養(yǎng)生保健有機(jī)結(jié)合，讓讀者選對(duì)菜、種對(duì)菜、吃對(duì)菜，體會(huì)動(dòng)手種菜的快樂(lè)的同時(shí)，更收獲一份綠色和健康；②詳細(xì)介紹21+35種蔬菜的保健功效、適宜人群、不宜人群、營(yíng)養(yǎng)搭配等學(xué)問(wèn)，教給讀者生活、飲食中的保健知識(shí)。為方便讀者，本書(shū)小編做了幾個(gè)非常貼心的小功課：①將常見(jiàn)蔬菜的適宜體質(zhì)類(lèi)型總結(jié)成表，以方便查閱；②將常見(jiàn)蔬菜的適宜調(diào)理病癥總結(jié)成表，以方便查閱；③將常見(jiàn)蔬菜播種月份整理成表，以方便查閱；④對(duì)21種藥食同源蔬菜的光照和水分要求進(jìn)行明確說(shuō)明，方便讀者根據(jù)自家的陽(yáng)臺(tái)種類(lèi)選擇栽種的品種；⑤為便于讀者了解蔬菜的寒涼性，在該種蔬菜對(duì)應(yīng)頁(yè)碼位置以顏色進(jìn)行標(biāo)示，綠色表示寒涼性，黃色表示性平，紅色表示性溫?zé)?。大家快根?jù)自己的體質(zhì)、需要調(diào)理的病癥、自家陽(yáng)臺(tái)的種類(lèi)，打造自己的私家菜園，訂制自己的綠色健康吧！

　　李琳，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士，高級(jí)農(nóng)藝師，在北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站工作期間，一直致力于保健蔬菜的推廣，對(duì)都市農(nóng)業(yè)、陽(yáng)臺(tái)園藝的發(fā)展頗為關(guān)注。