茶與健康的科學(xué)研究

　　國內(nèi)茶葉專家圍繞“茶葉對健康的有益影響在動(dòng)物學(xué)試驗(yàn)、人體模擬試驗(yàn)和流行病學(xué)試驗(yàn)中的結(jié)果差異探析”、“茶葉在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代科學(xué)研究之間的定位”、“茶在中醫(yī)理論中“性”和“味”特點(diǎn)劃分與化學(xué)成分的關(guān)系”、“茶葉中礦物質(zhì)元素（鐵、鈣、鋁、錳、氟、稀土等）對人體健康的利弊作用”、“飲茶對營養(yǎng)物質(zhì)吸收的影響（不同茶類、隔夜茶、女性“三期”、飲茶量、吃茶、解酒、用餐、減肥、降脂等）”、“客觀評(píng)估外源性污染物質(zhì)（農(nóng)藥殘留等）對茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的影響”等多個(gè)議題。

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