本書系統(tǒng)地闡述了中國旅游業(yè)和海外客源市場的發(fā)展狀況,然后分14個客源區(qū)對我國的主要客源國的地理、經濟、社會文化、民俗風情等做了較為詳細的介紹。編寫時,我們遵循“以企業(yè)需求為導向,以職業(yè)能力為核心’’的理念,從現代旅游發(fā)展的實際出發(fā),反映工作崗位需求,注重職業(yè)能力培養(yǎng),做到既比較科學嚴謹,又較好地體現創(chuàng)新與適用,以求更好地滿足培養(yǎng)現代旅游專業(yè)人才的需要。從結構上看,全書內容新穎、簡潔實用、體例完整、操作性強,切實保證教學過程中的具體性和可操作性,更利于提高學生的學習能力和應用能力,實現以知識運用、技能訓練和能力強化來提高人才培養(yǎng)質量。在使用功能上,本書安排的內容足量、適用,貼近工作實際,貼近市場需求,注重服務于職業(yè)崗位。既介紹各種基本知識,又提供一些必要的數據資料,并通過隋景模擬、合作探究等方式來突顯對學生專業(yè)素質和職業(yè)技能的培養(yǎng)。本書由劉長英主持編寫,李鵬軍、李文放、劉琳、胡萍擔任副主編。在編寫過程中,我們參考了國內外專家、學者的諸多研究成果并引用了相關資料,在此向他們表示衷心感謝。由于時間倉促,書中肯定會有疏漏和不足之處,敬請讀者批評指正!本書適用于應用型本科院校、高等??茖W校、高等職業(yè)院校、成人高等學校、中等職業(yè)學校相關專業(yè)學生使用,也適合于涉外旅游企業(yè)員工培訓使用,亦可供飯店業(yè)、餐飲業(yè)以及相關行業(yè)管理人員學習和參考,還可作為旅游愛好.