牛的行為與精細(xì)飼養(yǎng)管理技術(shù)指南

第一章概述1
一、牛的生物特性與行為特點(diǎn)1
（一）牛的起源與馴化1
（二）牛的生物學(xué)特性2
（三）牛的行為特征4
二、牛的行為在養(yǎng)牛生產(chǎn)中的重要性5
第二章牛的品種8
一、乳用牛8
(一)荷斯坦牛8
(二)中國(guó)荷斯坦牛10
(三)娟姍牛11
（四）愛(ài)爾夏牛12
（五）更賽牛13
（六）乳用短角牛14
二、肉用牛16
（一）皮埃蒙特16
（二）夏洛來(lái)17
（三）利木贊18
（四）海福特19
（五）安格斯20
（六）日本和牛21
三、兼用型牛22
（一）西門(mén)塔爾牛22
（二）瑞士褐牛24
（三）丹麥紅牛25
（四）新疆褐牛26
（五）中國(guó)草原紅牛27
（六）三河牛28
（七）科爾沁牛29
四、我國(guó)黃牛品種30
（一）秦川牛30
（二）南陽(yáng)牛31
(三)魯西牛32
（四）晉南牛33
（五）延邊牛34
（六）蒙古牛35
第三章牛的采食、飲水行為與飼養(yǎng)管理37
一、牛的營(yíng)養(yǎng)與飼料37
（一）牛的消化生理特點(diǎn)37
（二）牛的營(yíng)養(yǎng)需要40
（三）牛常用飼料48
二、牛的采食行為與飼養(yǎng)管理58
（一）牛的采食行為特點(diǎn)與飼養(yǎng)管理58
（二）影響采食行為的因素63
三、牛的飲水行為與飼養(yǎng)管理66
（一）牛的飲水行為特點(diǎn)與飼養(yǎng)管理66
（二）影響飲水行為的因素70
第四章牛的休息、睡眠和排泄行為與飼養(yǎng)管理73
一、牛的休息、睡眠行為與飼養(yǎng)管理73
（一）休息的姿勢(shì)與動(dòng)作73
（二）休息場(chǎng)所的選擇76
（三）睡眠行為78
（四）針對(duì)休息、睡眠行為的飼養(yǎng)管理78
二、牛的排泄行為與飼養(yǎng)管理79
（一）排泄行為79
（二）排泄行為與飼養(yǎng)管理81
第五章牛的性行為與飼養(yǎng)管理82
一、母牛性行為與飼養(yǎng)管理82
（一）母牛性行為82
（二）母牛的發(fā)情鑒定及管理84
（三）牛的人工授精技術(shù)88
（四）育成母牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理91
二、公牛性行為與飼養(yǎng)管理96
（一）公牛性行為96
（二）種公牛的采精技術(shù)99
（三）種公牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理103
第六章牛的母性行為與飼養(yǎng)管理113
一、牛的母性行為113
（一）分娩前行為113
（二）分娩113
（三）母子關(guān)系的建立與維持115
（四）哺乳行為117
二、乳用母牛的飼養(yǎng)管理119
（一）妊娠母牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理119
（二）分娩母牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理120
（三）泌乳牛精細(xì)化飼養(yǎng)管理124
三、犢牛的精細(xì)化飼養(yǎng)管理132
（一）新生犢牛的飼養(yǎng)管理132
（二）哺乳期犢牛的飼養(yǎng)134
（三）犢牛的管理135
（四）犢牛的斷奶137
第七章牛的其他個(gè)體維持行為與飼養(yǎng)管理138
一、游戲行為與飼養(yǎng)管理138
二、親和行為與飼養(yǎng)管理140
三、爭(zhēng)斗行為與飼養(yǎng)管理142
四、探究行為與飼養(yǎng)管理147
五、群體行為與飼養(yǎng)管理148
六、修飾行為與飼養(yǎng)管理151
第八章牛的異常行為與飼養(yǎng)管理156
一、牛的行為與保健156
二、牛的異常行為及預(yù)防措施157
（一）葛藤行為157
（二）異常行為160
第九章牛的環(huán)境與管理168
一、溫?zé)岘h(huán)境與行為168
（一）氣溫對(duì)牛的影響168
（二）濕度對(duì)牛的影響172
（三）氣流（風(fēng)）174
（四）太陽(yáng)輻射175
（五）溫?zé)岘h(huán)境對(duì)行為的影響178
（六）牛場(chǎng)溫?zé)岘h(huán)境控制技術(shù)178
二、空氣中的有害氣體及控制180
（一）二氧化硫180
（二）氨氣181
（三）二氧化碳181
（四）硫化氫182
（五）惡臭物質(zhì)182
（六）減少牛場(chǎng)（舍）有害氣體和惡臭的措施183
三、空氣中的微粒和微生物及控制184
（一）微粒184
（二）空氣中的微生物186
（三）減少牛舍空氣中微粒、微生物措施187
四、應(yīng)激與適應(yīng)188
（一）生產(chǎn)與應(yīng)激188
（二）適應(yīng)191
第十章牛場(chǎng)的建設(shè)與配套設(shè)施193
一、牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇193
（一）牛場(chǎng)場(chǎng)址的基本要求193
（二）場(chǎng)址選擇的主要因素194
二、場(chǎng)地分區(qū)規(guī)劃、布局196
（一）生活區(qū)197
（二）生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)197
（三）隔離區(qū)197
（四）防護(hù)設(shè)施198
三、牛場(chǎng)分類198
（一）奶牛場(chǎng)198
（二）肉牛場(chǎng)198
（三）種公牛場(chǎng)198
四、飼養(yǎng)方式198
（一）全舍飼飼養(yǎng)198
（二）常年放牧飼養(yǎng)201
（三）舍飼與放牧結(jié)合飼養(yǎng)201
五、牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)202
（一）奶牛的身體尺寸202
（二）牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積的確定202
（三）牛舍的長(zhǎng)度、跨度和高度的確定203
（四）牛舍形式204
六、牛舍建筑設(shè)計(jì)205
（一）泌乳牛舍設(shè)計(jì)205
(二)青年牛與育成牛舍206
(三)犢牛舍206
(四)干乳牛舍207
(五)產(chǎn)牛舍208
(六)隔離牛舍208
（七）涼棚設(shè)計(jì)208
(八)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)208
七、牛舍的設(shè)施設(shè)計(jì)與行為209
（一）飼養(yǎng)方式的選擇209
（二）地面及臥床209
（三）飼槽的設(shè)計(jì)214
（四）飲水器216
（五）通道設(shè)計(jì)217
（六）糞尿溝219
（七）頸枷220
八、擠奶廳221
（一）管道式222
（二）擠奶廳222
九、青貯窖222
十、排水設(shè)備223
第十一章牛的行為管理與健康224
一、牛的行為管理224
（一）行為需要與行為缺失224
（二）改進(jìn)飼養(yǎng)工藝225
（三）良好管理者的素質(zhì)226
二、牛的福利管理227
（一）動(dòng)物福利的概念227
（二）常見(jiàn)的福利問(wèn)題228
（三）牛的福利——奶牛舒適度229
三、牛的保健230
（一）牛保健的基本要求230
（二）牛場(chǎng)保健232
（三）牛場(chǎng)消毒技術(shù)236
（四）牛的免疫接種243
（五）牛的臨床檢查和給藥方法247
四、牛的疾病250
（一）傳染病250
（二）牛的普通病264
（三）寄生蟲(chóng)病276
附錄280
參考文獻(xiàn)291