農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與毒理學(xué)應(yīng)用基礎(chǔ)

第1章緒論1
1.1農(nóng)藥的毒性1
1.2農(nóng)藥毒理學(xué)與農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)3
1.3農(nóng)藥毒理學(xué)的研究方法4
1.3.1農(nóng)藥試驗(yàn)的基本要求4
1.3.2實(shí)驗(yàn)室方法6
1.3.3臨床觀察和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查8
1.4農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)的研究方法9
1.4.1農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響10
1.4.2農(nóng)藥的生態(tài)效應(yīng)12
1.5農(nóng)藥毒理學(xué)的應(yīng)用14
1.5.1農(nóng)藥毒理學(xué)是農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)15
1.5.2農(nóng)藥健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估16
1.5.3農(nóng)藥環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估16
1.5.4農(nóng)藥危害（風(fēng)險(xiǎn)）鑒定的考察內(nèi)容17

第2章農(nóng)藥毒理學(xué)基本概念22
2.1毒物22
2.1.1毒物的分類22
2.1.2毒性23
2.1.3毒性參數(shù)23
2.1.4劑量反應(yīng)關(guān)系和劑量效應(yīng)關(guān)系28
2.2損害作用和非損害作用29
2.2.1急性毒性30
2.2.2亞急性毒性31
2.2.3慢性毒性31
2.2.4遲發(fā)性毒性作用32
2.2.5遠(yuǎn)期毒性作用32
2.2.6聯(lián)合毒性作用32
2.2.7毒性作用發(fā)生的部位34
2.2.8毒性損傷可恢復(fù)性34
2.3毒性作用機(jī)制35
2.4影響農(nóng)藥毒性的主要因素37
2.4.1毒物本身因素37
2.4.2化學(xué)結(jié)構(gòu)38
2.4.3化學(xué)純度40
2.4.4物理性質(zhì)40
2.4.5染毒條件41
2.4.6機(jī)體因素43

第3章農(nóng)藥的毒性作用與代謝54
3.1農(nóng)藥在人體內(nèi)的代謝55
3.1.1我國(guó)農(nóng)藥中毒的農(nóng)藥類別分布特點(diǎn)56
3.1.2我國(guó)農(nóng)藥中毒的死亡情況57
3.1.3農(nóng)藥對(duì)人體的慢性危害57
3.1.4人體對(duì)農(nóng)藥的暴露途徑58
3.1.5農(nóng)藥的吸收60
3.1.6農(nóng)藥對(duì)人體中毒的危害癥狀67
3.1.7農(nóng)藥的分布與儲(chǔ)存69
3.1.8農(nóng)藥在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化79
3.1.9毒物進(jìn)入機(jī)體的數(shù)學(xué)研究方法90
3.1.10農(nóng)藥的排泄92
3.2農(nóng)藥在昆蟲體內(nèi)的代謝97
3.2.1氧化97
3.2.2還原98
3.2.3水解98
3.2.4結(jié)合98
3.3農(nóng)藥在植物體內(nèi)的代謝98
3.3.1殺蟲劑98
3.3.2殺菌劑100
3.3.3除草劑101
3.3.4取代脲類103
3.4農(nóng)藥在水生生物體內(nèi)的代謝103
3.4.1有機(jī)氯103
3.4.2有機(jī)磷103

第4章農(nóng)藥在生態(tài)環(huán)境中的殘留和降解105
4.1影響農(nóng)藥殘留降解的因素105
4.2影響農(nóng)藥降解速率的主要農(nóng)藥性質(zhì)106
4.2.1光穩(wěn)定性106
4.2.2化學(xué)穩(wěn)定性119
4.2.3微生物降解穩(wěn)定性119
4.2.4農(nóng)藥揮發(fā)性126
4.2.5農(nóng)藥水溶性和脂溶性131
4.2.6農(nóng)藥制劑145
4.3農(nóng)藥在生態(tài)環(huán)境中的降解146
4.3.1農(nóng)藥在生態(tài)環(huán)境中的降解模式148
4.3.2多次施藥的農(nóng)藥殘留量數(shù)學(xué)表達(dá)式150
4.3.3部分農(nóng)藥在田間土壤中的吸附與降解特性159
4.3.4農(nóng)藥的排毒系數(shù)167

第5章農(nóng)藥毒理學(xué)試驗(yàn)方法169
5.1農(nóng)藥毒性及其研究方法169
5.1.1急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)——霍恩氏法169
5.1.2急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)——序貫法171
5.1.3急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)——概率單位法174
5.1.4急性經(jīng)皮毒性試驗(yàn)177
5.1.5急性吸入毒性試驗(yàn)179
5.1.6皮膚刺激性/腐蝕性試驗(yàn)183
5.1.7急性眼刺激性/腐蝕性試驗(yàn)185
5.1.8短期重復(fù)經(jīng)口染毒（28d）毒性試驗(yàn)188
5.1.9短期重復(fù)經(jīng)皮染毒（28d）毒性試驗(yàn)190
5.1.10短期重復(fù)吸入染毒（28d）毒性試驗(yàn)194
5.1.11亞慢性毒性試驗(yàn)198
5.1.12急性遲發(fā)性神經(jīng)毒性試驗(yàn)202
5.1.13慢性毒性試驗(yàn)204
5.2“三致”效應(yīng)及研究方法208
5.2.1體內(nèi)哺乳動(dòng)物骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗(yàn)208
5.2.2體內(nèi)哺乳動(dòng)物骨髓細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)211
5.2.3哺乳動(dòng)物精原細(xì)胞/精母細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)215
5.2.4嚙齒類動(dòng)物顯性致死試驗(yàn)218
5.2.5體外哺乳動(dòng)物細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)221
5.2.6體外哺乳動(dòng)物細(xì)胞基因突變?cè)囼?yàn)223
5.2.7哺乳類動(dòng)物細(xì)胞DNA損害與修復(fù)/程序外DNA合成體外試驗(yàn)227
5.2.8致畸試驗(yàn)233
5.2.9兩代繁殖毒性試驗(yàn)236
5.2.10致癌試驗(yàn)239
5.2.11慢性毒性與致癌合并試驗(yàn)244
5.3免疫毒性、內(nèi)分泌干擾等試驗(yàn)249
5.3.1皮膚變態(tài)反應(yīng)（致敏）試驗(yàn)249
5.3.2代謝和毒物動(dòng)力學(xué)試驗(yàn)253
5.3.3體內(nèi)哺乳類動(dòng)物肝細(xì)胞程序外DNA合成（UDS）試驗(yàn)261

第6章農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)評(píng)價(jià)方法264
6.1化學(xué)農(nóng)藥環(huán)境安全評(píng)價(jià)264
6.1.1基礎(chǔ)資料264
6.1.2必備資料265
6.1.3補(bǔ)充資料265
6.2農(nóng)藥環(huán)境評(píng)價(jià)試驗(yàn)方法265
6.2.1農(nóng)藥理化性質(zhì)與環(huán)境行為試驗(yàn)方法265
6.2.2農(nóng)藥熔點(diǎn)266
6.2.3農(nóng)藥水溶解度266
6.2.4農(nóng)藥分配系數(shù)267
6.2.5農(nóng)藥揮發(fā)作用268
6.2.6農(nóng)藥土壤吸附作用269
6.2.7農(nóng)藥淋溶作用270
6.2.8農(nóng)藥光降解作用271
6.2.9農(nóng)藥水解作用271
6.2.10農(nóng)藥土壤降解作用272
6.3農(nóng)藥對(duì)環(huán)境生物毒性試驗(yàn)方法273
6.3.1農(nóng)藥的鳥類毒性試驗(yàn)273
6.3.2農(nóng)藥的蜜蜂毒性試驗(yàn)274
6.3.3農(nóng)藥的家蠶毒性試驗(yàn)274
6.3.4農(nóng)藥的天敵赤眼蜂毒性試驗(yàn)275
6.3.5農(nóng)藥的蛙類毒性試驗(yàn)275
6.3.6農(nóng)藥的蚯蚓毒性試驗(yàn)276
6.3.7農(nóng)藥的土壤微生物毒性試驗(yàn)276
6.3.8農(nóng)藥的魚類及蝦類毒性試驗(yàn)276
6.3.9農(nóng)藥的水蚤毒性試驗(yàn)277
6.3.10農(nóng)藥的藻類毒性試驗(yàn)277
6.3.11農(nóng)藥植物敏感性測(cè)定278
6.3.12農(nóng)藥生物富集作用測(cè)定278
6.4農(nóng)藥對(duì)環(huán)境生物毒性評(píng)價(jià)的推薦標(biāo)準(zhǔn)279

第7章農(nóng)藥使用的危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)281
7.1農(nóng)藥使用的危險(xiǎn)性單因素評(píng)價(jià)281
7.1.1農(nóng)藥使用量指標(biāo)281
7.1.2農(nóng)藥急性毒性指標(biāo)282
7.1.3農(nóng)藥“三致”作用282
7.1.4農(nóng)藥慢性毒性指標(biāo)283
7.1.5農(nóng)藥在環(huán)境中降解速率評(píng)價(jià)指標(biāo)284
7.1.6農(nóng)藥對(duì)魚和蜜蜂毒性的評(píng)價(jià)指標(biāo)284
7.1.7對(duì)眼睛和皮膚刺激作用的評(píng)價(jià)指標(biāo)285
7.1.8附加評(píng)價(jià)參數(shù)285
7.2農(nóng)藥使用危險(xiǎn)性的綜合評(píng)價(jià)286
7.2.1苔菲爾專家綜合評(píng)價(jià)法286
7.2.2農(nóng)藥參數(shù)加權(quán)法287
7.2.3農(nóng)藥毒性負(fù)荷加權(quán)法287
7.2.4農(nóng)藥急性毒性加權(quán)評(píng)價(jià)法288
7.2.5綜合評(píng)價(jià)指數(shù)的分級(jí)和評(píng)價(jià)方法比較288
7.3對(duì)多個(gè)物種的毒性及其評(píng)價(jià)289
7.3.1安全系數(shù)法290
7.3.2公式外推法290
7.4農(nóng)藥使用生態(tài)環(huán)境危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)方法的應(yīng)用291
7.4.1農(nóng)藥的使用危險(xiǎn)性級(jí)別評(píng)價(jià)291
7.4.2農(nóng)藥使用的危險(xiǎn)性比較292
7.4.3新開發(fā)農(nóng)藥的使用危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)292
7.5農(nóng)藥污染評(píng)價(jià)示例293
7.5.1農(nóng)藥污染程度的預(yù)測(cè)評(píng)價(jià)293
7.5.2預(yù)測(cè)評(píng)價(jià)舉例295
7.6生態(tài)環(huán)境中使用農(nóng)藥的殘留量及安全期的計(jì)算方法298
7.6.1數(shù)據(jù)298
7.6.2按照時(shí)間選擇殘留結(jié)果298
7.6.3殘留結(jié)果校正299
7.6.4方法Ⅰ299
7.6.5方法Ⅱ302
7.6.6最終評(píng)定303
7.6.7選擇適當(dāng)方法304
7.6.8特殊情況304
7.6.9附件1305

第8章毒理學(xué)方法的應(yīng)用307 8.1蘋果汁中甲胺磷、乙酰甲胺磷殘留的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究實(shí)例307
8.1.1風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估307
8.1.2風(fēng)險(xiǎn)管理措施識(shí)別322
8.1.3人體健康監(jiān)控建議323
8.2農(nóng)藥毒死蜱生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)研究實(shí)例324
8.2.1毒死蜱的理化特性和環(huán)境行為特性324
8.2.2毒死蜱在我國(guó)登記使用情況325
8.2.3毒死蜱對(duì)水生生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)325
8.2.4毒死蜱對(duì)陸生生物鳥類的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)329
8.2.5毒死蜱對(duì)蜜蜂的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)331
8.2.6毒死蜱對(duì)地下水的污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)331
8.2.7毒死蜱風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)結(jié)論332
8.2.8研究結(jié)論332

參考文獻(xiàn)334