零起點學辦鴨場

第一章辦場前的準備
第一節(jié)養(yǎng)鴨的行業(yè)特點及開辦鴨場需要的條件1
一、養(yǎng)鴨業(yè)的生產(chǎn)特點1
二、開辦鴨場具備的條件3
第二節(jié)市場調查分析4
一、市場調查的內(nèi)容4
二、市場調查方法6
第三節(jié)鴨場的生產(chǎn)工藝設計8
一、鴨場性質和規(guī)模的確定8
二、鴨群的組成和周轉（工藝流程）13
三、飼養(yǎng)管理方式13
四、工藝參數(shù)14
五、環(huán)境參數(shù)15
六、人員組成15
七、衛(wèi)生防疫制度16
八、鴨舍種類、幢數(shù)和尺寸的確定16
九、鴨舍的樣式、構造、規(guī)格和設備16
十、糞污處理利用工藝及設備選型配套17
第四節(jié)鴨場的投資估算和效益分析17
一、投資概算17
二、效益預測18
三、投資估算和效益分析18
第五節(jié)辦場手續(xù)和備案21
一、項目建設申請21
二、養(yǎng)殖場建設23
三、動物防疫合格證辦理23
四、工商營業(yè)執(zhí)照辦理23
五、備案23
第二章鴨場的建設
第一節(jié)鴨場場址選擇、規(guī)劃布局25
一、場址選擇25
二、規(guī)劃布局28
第二節(jié)鴨舍的建筑設計33
一、鴨舍的結構及設計要求33
二、鴨舍的類型39
三、鴨舍的內(nèi)部工程44
第三節(jié) 鴨場的常用設備45
一、保溫設備45
二、喂料設備45
三、飲水設備46
四、清糞設備47
五、通風設備47
六、照明設備48
七、鴨舍的清洗消毒設施48
第三章鴨的飼料營養(yǎng)
第一節(jié)鴨的營養(yǎng)需要50
一、鴨需要的營養(yǎng)物質50
二、鴨的營養(yǎng)需要62
第二節(jié)鴨常用的飼料原料74
一、能量飼料74
二、蛋白質飼料81
三、礦物質飼料89
四、維生素飼料90
五、飼料添加劑92
第三節(jié)鴨飼料的配合、加工和調制101
一、鴨的日糧配合101
二、鴨用飼料的調制加工109
第四節(jié)鴨的飼料配方舉例111
一、蛋鴨飼料配方111
二、肉鴨飼料配方114
第四章鴨的品種及引進
第一節(jié)鴨的品種介紹117
一、肉用型鴨品種117
二、蛋用鴨品種127
三、肉蛋兼用型鴨品種134
第二節(jié)品種的選擇和引進140
一、品種的選擇140
二、品種的引進141
第五章鴨的繁育
第一節(jié)鴨的繁育方法143
一、純種繁育143
二、雜交繁育143
第二節(jié)鴨的選種和選配146
一、鴨的選種146
二、鴨的選配149
第三節(jié)鴨的繁殖149
一、鴨的配種方法149
二、鴨的孵化153
第四節(jié)鴨的雌雄鑒別和分級166
一、雛鴨的雌雄鑒別166
二、雛鴨的分級167
第六章鴨的飼養(yǎng)管理
第一節(jié)鴨的飼養(yǎng)方式168
一、放牧飼養(yǎng)168
二、舍內(nèi)飼養(yǎng)169
第二節(jié)蛋鴨的飼養(yǎng)管理169
一、雛鴨的培育170
二、育成鴨的飼養(yǎng)管理189
三、產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理196
四、種用蛋鴨的飼養(yǎng)管理215
第三節(jié)肉鴨的飼養(yǎng)管理216
一、肉用仔鴨飼養(yǎng)管理216
二、肉用種鴨的飼養(yǎng)管理232
第四節(jié)種鴨的人工強制換羽246
一、人工強制換羽的作用和條件246
二、人工強制換羽的方法246
三、人工強制換羽期間應注意的問題247
第五節(jié)鴨肥肝生產(chǎn)248
一、填肥鴨的選擇248
二、填飼飼料的調制249
三、填飼的方法251
四、填飼鴨的管理253
五、適時屠宰255
六、肥肝鴨的運輸255
七、屠宰取肝256
八、產(chǎn)品保存257
第六節(jié)鴨活拔羽毛258
一、活拔毛絨鴨的選擇和次數(shù)258
二、拔毛前的準備258
三、操作方法258
四、注意事項259
第七章鴨場的經(jīng)營管理
第一節(jié)經(jīng)營管理的概念、意義、內(nèi)容及步驟260
一、經(jīng)營管理的概念260
二、經(jīng)營管理的意義261
三、經(jīng)營管理內(nèi)容261
第二節(jié)經(jīng)營預測和經(jīng)營決策262
一、經(jīng)營預測262
二、經(jīng)營決策262
第三節(jié)鴨場的計劃管理267
一、鴨群的周轉計劃267
二、產(chǎn)品計劃268
三、飼料計劃268
四、產(chǎn)品計劃269
五、年財務收支計劃270
第四節(jié)生產(chǎn)運行過程中的管理270
一、制定技術操作規(guī)程270
二、制定日工作程序271
三、制定綜合防疫制度272
四、勞動定額和勞動組織272
五、記錄管理273
第五節(jié)經(jīng)濟核算276
一、資產(chǎn)核算276
二、成本核算278
三、盈利核算282
第八章鴨的疾病預防和控制
第一節(jié)綜合防控措施284
一、加強隔離衛(wèi)生284
二、嚴格的消毒287
三、科學的免疫接種297
四、合理的藥物防治304
五、鴨場的藥物保健方案309
第二節(jié)鴨常見病防治311
一、傳染病防治311
二、寄生蟲病防治331
三、營養(yǎng)代謝病342
四、中毒性疾病350
五、普通病防治353
參考文獻