咖啡館設計與文化

7 前言 18 九格咖啡廳 加利福尼亞，卡爾弗城 24 布萊克黑咖啡 科羅拉多，丹佛 30 黑頂咖啡 加利福尼亞，洛杉磯 36 藍瓶咖啡館（藝術區(qū)） 加利福尼亞，洛杉磯 42 藍瓶咖啡館（伯利街） 紐約，布魯克林 48 藍瓶咖啡館（迪恩街） 紐約，布魯克林 54 藍瓶咖啡館（W. C. 莫爾斯大廈） 加利福尼亞，奧克蘭 60 藍圖咖啡 密蘇里，圣路易斯 66 棚車咖啡烘焙 科羅拉多，丹佛 72 朋客咖啡 紐約，曼哈頓 76 拉多咖啡 華盛頓，西雅圖 156 貓頭鷹咖啡 科羅拉多，丹佛 162 米爾斯特德咖啡館 華盛頓，西雅圖 168 樂享空間 俄勒岡州，波特蘭 174 儀禮咖啡烘培館 加利福尼亞，舊金山 180 圣弗蘭克咖啡 加利福尼亞，舊金山 188 斯頓普頓咖啡烘培 俄勒岡州，波特蘭 194 咖啡工作室 伊利諾斯州，芝加哥 200 托比莊園咖啡館 紐約，布魯克林 206 極品咖啡 賓夕法尼亞，費城 212 陽光咖啡烘培 加利福尼亞，圣克魯茲 221 索引 224 致謝